سوپ گل کلم کتویی

زمان لازم برای آماده کردن

زمان آماده سازی: 10 دقیقه زمان پخت: 20 دقیقه

مواد لازم

مناسب برای: 1 نفر

• کره:1/4 قاشق غذاخوری
• روغن نارگیل: 1/4 قاشق غذاخوری
• هویج: 1/2 پوست کنده و خرد شده
• ساقه کرفس:1/4 خرد شده
• پیاز:1/2 متوسط پوست کنده و خرد شده
• سر گل کلم: 1/4 خرد شده
• جعفری: 1/2 قاشق مرباخوری
• آب مرغ یا آب سبزیجات 130 سی سی
• شیر بادام: ساده شیرین نشده 60 سی سی
• خامه غلیظ:1 قاشق غذاخوری
• نمک و پودر سیر: به مقدار لازم

دستور پخت

1- کره و روغن نارگیل را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، کرفس و هویج را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. گل کلم و جعفری را اضافه کنید. حرارت را خیلی کم کنید و در قابلمه را ببندید. 15 دقیقه بپزید. 2- مواد را اضافه کنید و حرارت را کمی بیشتر کنید. به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که گل کلم نرم شود بجوشانید. شیر بادام، پنیر و نمک را اضافه کنید. 3- سوپ را با مخلوط کن به شکل پوره در آورید. 4- سپس پوره را با خامه غلیظ برای مدتی حرارت دهید.

ارزش غذایی به ازای هر وعده

• کالری:119 کیلو کالری
• چربی: 8.3 گرم
• پروتئین: 5.7 گرم
• کربوهیدرات: 6.8 گرم