Dr. Jason Fung
دکتر جیسون فانگ یک پزشک، نویسنده،محقق و نفرولوژیست کانادایی است. او یک متخصص پیشرو در جهان در زمینه روزه داری متناوب و کربوهیدرات کم، به ویژه برای درمان افراد مبتلا به دیابت نوع 2 است. او سه کتاب پرفروش سلامت نوشته و برنامه مدیریت رژیم غذایی فشرده را پایه گذاری کرده است.دکتر فانگ از دانشگاه تورنتو فارغ التحصیل شد و دوره رزیدنتی خود را در دانشگاه کالیفرنیا، لس آنجلس به پایان رساند. او در تورنتو، کانادا زندگی و کار می کند. دکتر فانگ گهگاه با دکتر تیم Diet Doctor در مورد موضوعات مرتبط با روزه همکاری می کند.
کتاب‌های مبتکرانه او درباره دیابت و چاقی، کد دیابت، کد چاقی و راهنمای کامل روزه‌داری صدها هزار نسخه فروخته است و این گفتمان مرسوم را به چالش می‌کشد که دیابتی‌ها باید با انسولین درمان شوند. دکتر فانگ همچنین یکی از بنیانگذاران برنامه مدیریت رژیم غذایی فشرده، کلینیک پیشرو در آمریکای شمالی برای کمک به کاهش وزن و معکوس کردن دیابت نوع 2 به طور طبیعی با روزه است. کار او در مورد روزه توسط دیلی میل، تلگراف، CNN، TIME، آتلانتیک، فوربس و بسیاری از رسانه های دیگر ذکر شده است.
سایت:[۱]
کتاب:[۲]
Dr. Robert Lustig
رابرت اچ. لوستیگ (متولد 1957) یک متخصص غدد درون ریز کودکان آمریکایی است. او پروفسور ممتاز اطفال در بخش غدد درون ریز در دانشگاه کالیفرنیا، سانفرانسیسکو (UCSF) است، جایی که او در زمینه اعصاب و غدد و چاقی کودکان تخصص داشت. او همچنین مدیر برنامه WATCH UCSF (ارزیابی وزن برای سلامت نوجوانان و کودکان) و رئیس و یکی از بنیانگذاران مؤسسه غیرانتفاعی برای تغذیه مسئولانه است. لوستیگ در سال 2009 هنگامی که یکی از سخنرانی های پزشکی او، "قند" مورد توجه عموم قرار گرفت. : حقیقت تلخ" در یوتیوب محبوب شد. او ویراستار چاقی قبل از تولد: تأثیرات مادر و پیش از تولد بر فرزندان (2010) و نویسنده شانس چربی: در برابر قند پیروز شو، غذای فرآوری شده، چاقی و بیماری (2013) است.
لوستیگ 105 مقاله بررسی شده و 65 بررسی را تالیف کرده است. او رئیس سابق کارگروه چاقی انجمن غدد درون ریز کودکان، عضو کارگروه چاقی انجمن غدد درون ریز، و عضو کمیته راهبری بین المللی غدد درون ریز است. اتحاد برای مبارزه با چاقی است.
سایت: [۳]
کتاب: [۴]
دانشگاه: [۵]
تویتر: [۶]
گوگل اسکولار: [۷]
Dr. Mark P. Mattson
دکتر مارک پی ماتسون، استاد علوم اعصاب در دانشگاه جان هاپکینز است. او رئیس سابق آزمایشگاه علوم اعصاب در انستیتو ملی برنامه تحقیقاتی درون مدرسه ای سالمندی موسسه ملی پیری است.ماتسون در مورد روزه متناوب تحقیقاتی انجام داده است. موسسه ملی بهداشت او را "یکی از متخصصان برتر جهان در مورد فواید بالقوه روزه متناوب برای سلامت شناختی و جسمی" می داند. او نویسنده کتاب "انقلاب روزه متناوب: علم بهینه سازی سلامت و افزایش عملکرد" است.
ماتسون برای تحقیقاتی که مکانیسم‌های سلولی دخیل در انعطاف‌پذیری عصبی - توانایی نورون‌ها برای سازگاری در طی فرآیندهایی مانند یادگیری یا آسیب - و ایجاد اختلالات تخریب‌کننده عصبی را نشان می‌دهد، به عنوان عضو انجمن آمریکایی پیشرفت علم انتخاب شد. او برنده جایزه زنیت انجمن آلزایمر، جایزه تحقیقات پزشکی بنیاد زندگی متروپولیتن و جایزه صندلی سانتیاگو گریسولیا است. او به‌عنوان سردبیر و سردبیر مؤسس مجله «پزشکی عصبی مولکولی و بررسی‌های تحقیقات پیری» فعالیت می کرد. در 3 ژوئن 2019، سمپوزیوم بین‌المللی «راه‌هایی به سوی سلامت مغز و دوری از سلامت مغز» به منظور تجلیل از بازنشستگی وی از سوی موسسه ملی بهداشت آمریکا برگزار شد.
دانشگاه: [۸]
کتاب: [۹]
گوگل اسکولار: [۱۰]
مقالات برگزیده: [۱۱]
Dr. Eric Berg
دکتر اریک برگ، دی سی یک متخصص کایروپراکتیک و مربی بهداشت است که متخصص در Keto™ سالم و روزه متناوب است. او 30 سال گذشته را صرف کمک به مردم برای تغییر سلامتی و کاهش وزن کرده است.دکتر برگ 29 سال را به عنوان یک پزشک تمام وقت در الکساندریا، ویرجینیا گذراند، جایی که به بیش از 40000 مشتری در کاهش وزن و سایر چالش های سلامتی از طریق روش های طبیعی و تغذیه ای کمک کرد. مشتریان دکتر برگ شامل مقامات ارشد دولت ایالات متحده، پزشکان، مدیران سطح بالای شرکت‌های برجسته، دانشمندان، اساتید، مهندسان و سایر مشتریان از هر طبقه‌ای هستند.
دکتر برگ دیگر تمرین نمی کند، اما در حال حاضر آموزش تمام وقت برای به اشتراک گذاشتن دانش حیاتی در مورد بدن و سلامت انسان از طریق رسانه های اجتماعی، فیلم ها و کنوانسیون ها انجام می دهد. دکتر برگ با بیش از 400 میلیون بازدید از یوتیوب و 3.1 میلیون مشترک، یک متخصص مشهور در این زمینه است. او موضوعات گیج کننده و پیچیده بهداشتی را به دانشی قابل درک و قابل استفاده برای مخاطبانش تقسیم می کند و به آنها کمک می کند تا حقیقت را در مورد سلامتی و کاهش وزن بیاموزند.دکتر برگ در طول دوران کاری خود بیش از 5500 سخنرانی، کارگاه، سمینار و سمپوزیوم برگزار کرده است. او به سازمان‌های دولتی سطح بالا از جمله FBI و موسسه ملی بهداشت ارائه کرده است و بیش از 2500 متخصص بهداشت را در روش‌های خود آموزش داده است. در دو سال گذشته، دکتر برگ همچنین میزبان نشست سالانه سلامت کتو در واشنگتن دی سی بوده است.او نویسنده چندین کتاب است (از جمله کتاب پرفروش هفت اصل چربی سوزی و طرح کتو سالم)، به طور گسترده در بسیاری از مجلات معروف منتشر شده است و در برنامه های رادیویی و تلویزیونی بی شماری حضور داشته است که دانش تخصصی خود را به اشتراک می گذارد.دکتر برگ متعهد به درهم شکستن افسانه های مربوط به سلامتی و کاهش وزن است و زندگی خود را وقف کمک به مردم برای ایجاد تغییراتی مادام العمر کرده است تا به سالم ترین نسخه ممکن از خود تبدیل شوند.
سوابق تحصیلی و مجوز حرفه ای
دکتر برگ مدرک دکترای کایروپراکتیک خود را در سال 1988 در کالج پالمر کایروپراکتیک در داونپورت، آیووا به پایان رساند و یک متخصص کایروپراکتیک دارای گواهی هیئت مدیره در سه ایالت است. در سال‌های اولیه‌اش، دکتر برگ 2 سال دوره کارشناسی پیش‌پزشکی را در دانشگاه پارک‌ساید ویسکانسین به پایان رساند و به‌عنوان تکنسین اشعه ایکس در نیروهای ذخیره ارتش آموزش دید.
سایت: [۱۲]
کتاب: [۱۳]
کانال یوتیوب: [۱۴]
Dr. Sten Ekberg
Prof. Thomas N. Seyfried
پروفسور توماس سی فرید دکترای خود را در ژنتیک و بیوشیمی از دانشگاه ایلینوی، اوربانا، در سال 1976دریافت کرد.او کار کارشناسی خود را در دانشگاه نیوانگلند (به طور رسمی کالج سنت فرانسیس) انجام داد و همچنین دارای مدرک کارشناسی ارشد در ژنتیک از دانشگاه ایالتی ایلینویزاست. توماس سیفرید در طول جنگ ویتنام در لشکر سواره نظام اول ارتش ایالات متحده خدمت کرد و مدال ها و تقدیرنامه های متعددی از جمله ستاره برنز، مدال هوایی و مدال تقدیر ارتش را دریافت کرد. او یک عضو فوق دکتری در بخش نورولوژی در دانشکده پزشکی دانشگاه ییل بود و سپس به عنوان استادیار در رشته اعصاب در دانشکده خدمت کرد. دکتر سیفرید قبل از دریافت درجه استادی، دانشیار دپارتمان زیست شناسی در کالج بوستون بود. جوایز و افتخارات دیگر از سازمان‌های متنوعی مانند انجمن شیمی‌دانان نفت آمریکا، مؤسسه ملی بهداشت، انجمن آمریکایی نوروشیمی، و گروه مورد علاقه ویژه رژیم غذایی کتوژنیک انجمن صرع آمریکا به دست آمده است. دکتر سیفرید قبلاً به عنوان رئیس کمیته مشاوره علمی انجمن ملی تی-سکس و بیماری‌های وابسته خدمت می‌کرد و در حال حاضر در هیئت‌های تحریریه متعددی از جمله انجمن‌های تغذیه و متابولیسم، تحقیقات عصبی شیمیایی، مجله تحقیقات لیپید و ASN Neuro فعالیت می‌کند. برنامه تحقیقاتی دکتر سایفرید بر تعاملات محیطی ژن مربوط به بیماری های پیچیده مانند صرع، اوتیسم، سرطان مغز و بیماری های عصبی (گانگلیوزیدوزهای GM1 و GM2) متمرکز است. دکتر سیفرید بسیاری از این بیماری ها را از منظر ژنتیک، لیپیدومیک و متابولیسم انرژی بررسی می کند. بسیاری از کارهای او همچنین دارای مزایای ترجمه مستقیم برای کلینیک هستند. فهرستی از انتشارات اخیر دکتر سیفرید در وب سایت او در بخش زیست شناسی کالج بوستون ظاهر می شود.
Dr. Steven Gundry
استیون آر گاندری (زاده ۱۱ ژوئیه ۱۹۵۰) یک پزشک و نویسنده آمریکایی است. او یک جراح قلب سابق است و در حال حاضر کلینیک شخصی خود را اداره می کند و در مورد تأثیر رژیم غذایی بر سلامتی تحقیق می کند. گاندری در دهه 1990 تحقیقات جراحی قلب را انجام داد و جراح یک مورد غیرعادی بود که در آن یک نوزاد به طور خود به خود بهبود یافت و از جراحی پیوند قلب اجتناب کرد. گاندری نویسنده پرفروش نیویورک تایمز با عنوان "پارادوکس گیاهی: خطرات پنهان در غذاهای "سالم" که باعث بیماری و افزایش وزن می شود است. گاندری با مدرک لیسانس از دانشگاه ییل فارغ التحصیل شد. در سال 1972 و در سال 1977 در کالج پزشکی جورجیا (بخشی از دانشگاه آگوستا) مدرک دکترای پزشکی گرفت.مردم در سال 1990 گزارش دادند که قلب یک نوزاد پسربچه به طور خود به خود در حالی که هفته ها منتظر دریافت کمک حیاتی برای پیوند گاندری و لئونارد بیلی بود، بهبود یافت. بهبودی پسر، نیاز به پیوند قلب را غیرضروری کرد و برای ترمیم دریچه میترال، یک عمل جراحی چهار ساعته موفقیت‌آمیز از گاندری دریافت کرد.گاندری در طول فعالیت خود به عنوان جراح قلب سیصد مقاله منتشر کرد و چندین پتنت برای دستگاه های پزشکی به ثبت رساند. دکتر استیون گوندری یک متخصص قلب و عروق مشهور ، جراح ، مخترع دستگاه پزشکی و نویسنده پرفروش است. اگرچه او در کار 40 ساله خود هزاران عمل جراحی قلب انجام داده است ، تمرکز فعلی دکتر گوندری بر این است که افراد از طریق رژیم غذایی برای درمان کردن و جلوگیری از بیماری ها توانمند شوند.
به عنوان مدیر و بنیانگذار موسسه بین المللی قلب و ریه و همچنین مرکز پزشکی ترمیمی در پالم اسپرینگز و سانتا باربارا ، کالیفرنیا ، به بیماران کمک می کند تا با استفاده از مشاوره رژیم غذایی ساده او ، کنترل وزن ،به طرز شگفت آوری سلامتی و انرژی خود را به دست بیاورند.دکتر گاندری همچنین نویسنده پرفروش نیویورک تایمز پارادوکس گیاه است و آخرین کتاب او با نام "پارادوکس طول عمر ، نگاهی به این می اندازد که چگونه می توانیم زندگی طولانی و سالم داشته باشیم و با بیماری پیری مبارزه کنیم. او همچنین میزبان پادکست بهداشتی خود ، پادکست دکتر گوندری است که به شما ابزارها و اطلاعات لازم برای حفظ کردن نشاط خود را می دهد ، از "غذاهای بهداشتی" خطرناک جلوگیری می کند و گوارش شما را متعادل می کند.
Dr. David A. Sinclair
دکتر دیوید ای سینلر . استاد گروه ژنتیک و همکار مرکز پل اف گلن برای زیست شناسی تحقیقات پیری در دانشکده پزشکی هاروارد است. او بیشتر به خاطر کار خود در مورد درک اینکه چرا ما پیر می شویم و چگونه می توان اثرات آن را کند کرد ، شناخته شده است. او دکترای خود را در ژنتیک مولکولی در دانشگاه نیو ساوت ولز سیدنی در سال 1995 به دست آورد .وی به عنوان محقق فوق دکترا در M.I.T. با دکتر لئونارد گوانته کار کرده است که در آن مشترکا علت پیری مخمر و همچنین نقش SIR2 در تغییرات اپی ژنتیکی ناشی از بی ثباتی ژنوم را کشف کرد. در سال 1999 وی در دانشکده پزشکی هاروارد استخدام شد و در طی 16 سال گذشته به تدریس زیست شناسی و کاربردی سازی پزشکی در زمینه پیری پرداخته است. تحقیقات وی در درجه اول بر روی سیرتین ها ، آنزیم های اصلاح کننده پروتئین که به تغییر سطح NAD+ و محدودیت کالری (CR) با علایق مرتبط با کروماتین ، متابولیسم انرژی ، میتوکندری ، یادگیری و حافظه ، عصبی و سرطان ، متمرکز شده است. آزمایشگاه سینکلر اولین مکانی بود که نقش بیوسنتز NAD+ را در تنظیم طول عمر شناسایی کرد و برای اولین بار نشان داد که سیرتین ها در محدودیت کالری در پستانداران نقش دارند. آنها ابتدا مولکول های کوچکی را که SIRT1 مانند رسوراترول را فعال می کنند ، شناسایی کردند و چگونگی بهبود عملکرد متابولیک را با استفاده از ترکیبی از رویکردهای ژنتیکی ، آنزیمی ، بیوفیزیکی و دارویی بررسی کردند. آنها به تازگی نشان دادند که فعال کننده های طبیعی و مصنوعی برای واسطه اثرات داخل بدن در عضلات به SIRT1 نیاز دارند و یک دامنه فعال سازی ساختاری را شناسایی می کنند. آنها نشان دادند که از دست رفتن ارتباطات بین ژنوم های میتوکندری و هسته ای دلیل شکستگی فیزیولوژیکی ناشی از سن است و جابجایی عوامل کروماتین در پاسخ به شکستگی DNA ممکن است دلیل پیری باشد.
دکتر سینکلر بنیانگذار چندین شرکت بیوتکنولوژی ( Sirtris ، Ovascience ، Genocea ، Cohbar ، Metrobiotech ، Arcbio و Liberty Biosecurance ) است و در هیات مدیره چندین جای دیگر نیز قرار دارد. او همچنین بنیانگذار و سردبیر مجله AGING است. کار او در پنج کتاب ، دو فیلم مستند ، 60 دقیقه ، "از طریق کرم چاله" مورگان فریمن و سایر رسانه ها به نمایش در آمده است. وی دارای 35 حق ثبت اختراع است و بیش از 25 جوایز و افتخارات از جمله جایزه CSL ، جایزه مشترک المنافع استرالیا ، جایزه تامپسون ، جایزه هلن هی ویتنی ، جایزه چارلز هود ، بورسیه انجمن لوسمی ، بورس تحصیلی لودویگ ، جایزه همدردی آرمنیس را دریافت کرده است.انجمن آمریکایی برای پژوهش پیری ، جایزه ناتان شوک از مؤسسات ملی بهداشت ، جوایز دانشکده و ارشد بنیاد پزشکی الیسون ، جایزه مرک ، دستاورد برجسته Genzyme در جایزه علوم زیست پزشکی ، جایزه بیولوژیکی ، دیوید مردوک-دول سخنرانی ، فیشر سخنرانی های افتخاری ، سخنرانی لس لازاروس ، مدال تحقیقات پزشکی استرالیا ، جایزه مرزهای مربوط به پیری و بازسازی ،جایزه 100 نوآوران برتر استرالیا را دریافت کرده است و همچنین توسط مجله تایم در لیست "100 نفر افراد تاثیرگذار جهان" قرار گرفته است.
Dr. Valter Longo
دکتر والتر لونگو (متولد 9 اکتبر 1967) یک متخصص بیوگرافی ایتالیایی-آمریکایی و زیست شناس سلولی است که به دلیل مطالعات خود در مورد نقش ژنهای روزه و پاسخ مواد مغذی در پیری و بیماری های سلولی و بیماریها شناخته شده است و پیشنهاد می کند که طول عمر توسط ژنهای مشابه تنظیم می شود و مکانیسم در بسیاری از یوکاریوت ها. وی در حال حاضر استاد دانشکده Gerontology USC دیویس با قرار ملاقات مشترک در گروه علوم بیولوژیکی و همچنین به عنوان مدیر موسسه طول عمر USC است. لونگو در جنوا، ایتالیا از پدر و مادری کالابریایی به دنیا آمد. او در نوجوانی به شیکاگو در ایالات متحده نقل مکان کرد تا به یک گیتاریست راک حرفه ای تبدیل شود و با اقوام زیادی زندگی کرد. او در آنجا مشاهده کرد که بستگانش در ایالات متحده که از رژیم های غذایی سرشار از چربی، گوشت و شکر استفاده می کردند. ، از بیماری قلبی عروقی رنج می برد که در بین خانواده وی ساکن ایتالیا بود. او به عنوان راهی برای پرداخت هزینه های کالج به نیروهای ذخیره ارتش ایالات متحده ملحق شد و در آموزش استخدام در فورت ناکس شرکت کرد. او سپس در کالج موسیقی دانشگاه شمال تگزاس به دلیل شهرت آن به عنوان یک مدرسه جاز، تحصیل کرد و زیر نظر دن هیرل و جک پترسن و دیگران تحصیل کرد. زمانی که لونگو در کالج بود، تصمیم گرفت تمرکز خود را تغییر دهد و به جای آن به مطالعه تغذیه و طول عمر بپردازد. او در سال 1992 در رشته بیوشیمی از دانشگاه تگزاس شمالی فارغ التحصیل شد.در سال 1992 او به آزمایشگاه "محدودیت کالری" پیشگام روی والفورد در UCLA پیوست و در آنجا محدودیت کالری و پیری سیستم ایمنی را مطالعه کرد. او کار دکترای خود را در بیوشیمی با مطالعه آنزیم های آنتی اکسیدان و ژن های ضد پیری زیر نظر جوآن ولنتاین در UCLA در سال 1997 و دوره فوق دکتری خود را در نوروبیولوژی بیماری آلزایمر زیر نظر کالب فینچ در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی به پایان رساند.