کاری تایلندی با میگو

زمان لازم برای آماده کردن

زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پخت: 15 دقیقه

مواد لازم

مناسب برای: 1 نفر

• کره بادام زمینی: 1 قاشق مرباخوری کره بادام زمینی
• سس سویا: نصف قاشق غذاخوری
• آب: نصف قاشق غذاخوری
• زنجبیل: 1/4 قاشق چای خوری آسیاب شده
• روغن نارگیل:نصف قاشق غذاخوری
• پیاز:یک عدد پیاز کوچک خلال شده
• سیر:1حبه سیر خرد شده
• فلفل دلمه:نصف فلفل دلمه خورد شده
• میگو: 100گرم
• کدو سبز:50 گرم ورقه شده(یا سبزی دیگر دلخواه شما)
• قارچ:1/4 فنجان قارچ خرد شده
• نمک و فلفل: به مقدار لازم

دستور پخت

1- سس را درست کنید. سه ماده اول را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید تا یک دست شوند. 2- روغن نارگیل را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید. پیاز را به مدت 2 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید. 3- سیر و فلفل را اضافه کنید. بپزید تا نرم شود. 4- سبزیجات را به لبه های تابه منتقل کنید و میگو، کدو سبز و قارچ را وسط آن قرار دهید. میگوها را بپزید تا جمع شوند و تا آخر صورتی شوند. 5- سس را اضافه کنید. می توانید کمی دیگر آب اضافه کنید. اگر غذای تند دوست دارید به مقدار دلخواه فلفل قرمز له شده اضافه کنید.

ارزش غذایی به ازای هر وعده

• کالری:165 کیلو کالری
• چربی: 12 گرم
• پروتئین: 6 گرم
• کربوهیدرات: 10.7 گرم