نان کتویی

نان کتویی کریسپی

این نان معمولا بدون تخم مرغ مصرف می شود.

این نوع از نان کنویی معمولا با یک چیزی یا به تنهایی سرو می شود. من خودم به شخصه دوست دارم با کره مصرف کنم.

این نان بدون گلوتن، لبنیات و تخم مرغ است ولی می تواند باعث تحریک معده های حساس شود.

علت این است که باید از قبل دانه ها خیس شود تا هضم را آسان تر کند.

5 دقیقه و 8 ساعت برای خیساندن

دانه ها را در یک کاسه بزرگ بریزید و سپس آب کافی روی آنهاریخته تا کاملا خیس شود و حداقل 6 ساعت بماند.

در یک کاسه دیگر تخمه آفتابگردان ریخته و دو ساعت خیس شود.

فر را در دمای 200 درجه فارنهایت یا 105 درجه سانتیگراد قرار دهید کاغذ روغنی را پهن کنید و مقداری روی کاغذ بریزید.

دانه ها را خشک کنید و آنها را داخل غذاساز ریخته و مقداری آب و آرد بادام و نمک و پسیلیوم اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید تا کاملا مخلوط و ضخیم شود.

مواد را روی کاغذ روغنی بریزید و دو ساعت داخل فر قرار دهید تا سفت و کریپسی شود.

اگر مواد را ضخیم بریزید نان شما نرم می شود اما خوشمزه است.

تا هنوز گرم است آن را چند تکه کنید و بگذاریدخنک شود.

تا یک ماه در جای خشک و خنک قابل نگهداری است.