https://ketonia.life/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%D9%85%D8%B1%D8%AC%D8%B9%3A%D9%87%D9%88%D8%B1%D9%85%D9%88%D9%86%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D8%B3%DB%8C%D8%B1%DB%8C_%D9%88_%DA%AF%D8%B1%D8%B3%D9%86%DA%AF%DB%8Cمرجع:هورمونهای سیری و گرسنگی - تاریخچهٔ نسخهها2026-08-13T11:59:12Zتاریخچهٔ نسخهها برای این صفحه در ویکیMediaWiki 1.42.1https://ketonia.life/w/index.php?title=%D9%85%D8%B1%D8%AC%D8%B9:%D9%87%D9%88%D8%B1%D9%85%D9%88%D9%86%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D8%B3%DB%8C%D8%B1%DB%8C_%D9%88_%DA%AF%D8%B1%D8%B3%D9%86%DA%AF%DB%8C&diff=5341&oldid=prevآقای دانشمند: افزودن مدخل «ورمونهای سیری و گرسنگی» از مجله کتونیا (ویکینگاری مقالات وبلاگ با حفظ منابع)2026-08-06T17:34:24Z<p>افزودن مدخل «ورمونهای سیری و گرسنگی» از مجله کتونیا (ویکینگاری مقالات وبلاگ با حفظ منابع)</p>
<p><b>صفحهٔ تازه</b></p><div>{{نویسنده|متخصصین پزشکی و تغذیه کتونیا}}<br />
'''هورمونهای سیری و گرسنگی''' هورمونهایی هستند که اشتهای ما را تنظیم میکنند تا به بدن در حفظ سطح انرژی کمک کنند. برخی از هورمونها گرسنگی را تحریک میکنند و بعضی دیگر سیگنال میدهند که به اندازه کافی غذا خوردهایم و از دریافت غذای بیشتر جلوگیری میکنند. عدم تعادل در هورمونهای دخیل در کنترل اشتها ممکن است منجر به افزایش یا کاهش وزن شود.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3174087/]</ref><br />
<br />
آگاهی از عملکرد این هورمونها بهویژه برای افرادی که به دنبال بهبود [[مرجع:پیش دیابت|پیشدیابت]] یا [[مرجع:معکوس کردن دیابت نوع ۲|معکوسسازی دیابت نوع ۲]] هستند، بسیار ضروری است.<br />
<br />
== هورمونهای گرسنگی ==<br />
هنگامی که بدن به غذا نیاز دارد، مراحلی در سیستم غدد درونریز و عصبی برای تحریک گرسنگی انجام میشود. بهعنوان مثال، چرخهای از انقباضات در ایجاد گرسنگی — معروف به مجموعهٔ حرکتی مهاجرت — توسط هورمونهای گوارشی، از جمله موتیلین تحریک میشود. برخی از هورمونهای اصلی و سایر ترکیبات دخیل در تحریک اشتها عبارتند از:<br />
<br />
'''گرلین:''' گرلین بهعنوان «هورمون گرسنگی» شناخته میشود. هیپوتالاموس، ناحیهای از مغز که مسئول گرسنگی است، تحریک میشود و گرلین ترشح میگردد. این هورمون علاوه بر افزایش مصرف غذا، در چرخهٔ خواب و بیداری و متابولیسم گلوکز نیز نقش دارد.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK555906/]</ref><br />
<br />
'''موتیلین:''' موتیلین هورمونی است که در رودهٔ کوچک تولید میشود. هنگامی که در حالت ناشتا هستید، موتیلین باعث انقباضات رودهای میشود که به مغز سیگنال میدهد شما به غذا نیاز دارید.<ref>[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30675023/]</ref><br />
<br />
'''نوروپپتید Y (NPY):''' NPY یک پپتید — زنجیرهٔ کوتاهی از اسیدهای آمینه — است که توسط مغز برای تحریک مصرف غذا آزاد میشود. تولید و آزادسازی NPY توسط هورمونهایی از جمله گرلین و لپتین تنظیم میشود.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK545309/]</ref><ref>[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25539673/]</ref><br />
<br />
'''پروتئین مرتبط با آگوتی (AgRp):''' پپتید دیگری است که توسط مغز تولید میشود. تولید این پروتئین توسط گرلین تحریک میشود و به افزایش مصرف غذا کمک میکند.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2777281/]</ref><br />
<br />
== هورمونهای سیری ==<br />
برخی از هورمونهای اصلی که باعث سیری و کاهش مصرف غذا میشوند عبارتند از:<br />
<br />
'''کولهسیستوکینین (CCK):''' هورمونی است که توسط سلولهای رودهٔ کوچک در پاسخ به مواد مغذی مجرا، بهویژه چربی و پروتئین ترشح میشود. با تحریک مراکز سیری، مغز مصرف غذا را کاهش میدهد و باعث انقباض کیسهٔ صفرا و ترشحات پانکراس میشود که برای هضم لازم است.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6706141/]</ref><br />
<br />
'''پپتید ۱ شبه گلوکاگون (GLP-1):''' GLP-1 توسط سلولهای روده در پاسخ به مصرف مواد مغذی تولید میشود. تخلیهٔ معده را کند میکند و با مغز برای کاهش مصرف غذا و افزایش سیری در تعامل است.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485878/]</ref><br />
<br />
'''پپتید YY (پپتید پانکراس YY):''' هورمون دیگری است که در رودهٔ کوچک ساخته میشود. این ماده در پاسخ به خوردن غذا آزاد میشود و به گیرندههای مغز متصل شده و اشتها را کاهش میدهد. همچنین حرکت غذا را از طریق دستگاه گوارش کند میکند.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6796227/]</ref><br />
<br />
'''لپتین:''' هورمونی است که توسط سلولهای چربی و سایر قسمتهای بدن ترشح میشود و در درجهٔ اول بهعنوان یک هورمون سیری شناخته میشود. لپتین، پپتیدهای محرک گرسنگی NPY و AgRp را مهار میکند و پپتیدهای محرک سیری را تحریک میکند که منجر به کاهش اشتها میشود.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3516703/]</ref><br />
<br />
'''انسولین:''' هورمونی است که پانکراس ترشح میکند و نقش مهمی در تنظیم قند خون و تعادل انرژی دارد. سطح انسولین بعد از غذا افزایش مییابد و انسولین برای کاهش مصرف غذا با مغز تعامل میکند.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2777281/]</ref><ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6796227/]</ref><br />
<br />
'''اوبستاتین:''' هورمونی با اثر سرکوبکنندهٔ اشتها است که با اثرات گرسنگی گرلین مخالفت میکند. با این حال، دانشمندان هنوز در حال مطالعهٔ اوبستاتین هستند و تحقیقات بیشتری در مورد اثرات آن بر گرسنگی و سیری مورد نیاز است.<ref>[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31926094/]</ref><ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/gene/51738]</ref><br />
<br />
این فهرست کامل نیست؛ مواد دیگری نیز در کنترل اشتها نقش دارند، از جمله پپتید نسفاتین-۱ و هورمون اکسینتومودولین.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6535324/]</ref><ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3986661/]</ref><br />
<br />
== جمعبندی ==<br />
تعادل میان هورمونهای محرک گرسنگی (گرلین، موتیلین، NPY و AgRp) و هورمونهای سیری (CCK، GLP-1، پپتید YY، لپتین، انسولین و اوبستاتین) تعیینکنندهٔ رفتار غذایی است. شناخت این هورمونها ابزار مهمی در مدیریت وزن و درمانهای متابولیک محسوب میشود.<br />
<br />
== مقالات مرتبط ==<br />
* [[مرجع:افسانههای چربی]]<br />
* [[مرجع:ریزهخواری و خوردن احساسی]]<br />
* [[مرجع:غذا خوردن آگاهانه]]<br />
* [[مرجع:مقاومت به انسولین]]<br />
* [[مرجع:معکوس کردن دیابت نوع ۲]]<br />
<br />
== منابع ==<br />
{{منابع}}<br />
'''مقالهٔ مبدأ:''' [https://ketonia.life/%d9%87%d9%88%d8%b1%d9%85%d9%88%d9%86-%d9%87%d8%a7-%d8%af%d8%b1-%d8%b3%db%8c%d8%b1%db%8c-%d9%88-%da%af%d8%b1%d8%b3%d9%86%da%af%db%8c-%da%86%d9%87-%d9%86%d9%82%d8%b4-%d8%af%d8%a7%d8%b1%d9%86%d8%af%d8%9f/ هورمونها در سیری و گرسنگی چه نقش دارند؟] در مجلهٔ کتونیا<br />
<br />
[[رده:تغذیه درمانی]]<br />
[[رده:مرجع]]</div>آقای دانشمند