سس هولندیز: تفاوت میان نسخه‌ها

Access restrictions were established for this page. If you see this message, you have no access to this page.

نسخهٔ کنونی تا ‏۷ آوریل ۲۰۲۲، ساعت ۰۹:۴۹

این سس با ماهی سفید، سبزیجات و تخم مرغ بسیار مناسب است.

این سس را باید همیشه گرم سرو کنید.

10 دقیقه

کره را درون قابلمه ای کوچک آب کنید.

زرده ها را درون کاسه ای پیرکس بریزید و روی قابلمه ای با آب در حال جوشیدن قرار دهید.

خردل و آب لیمو را به کاسه اضافه کنید و با دقت هم بزنید.

به آرامی کره را به مخلوط اضافه کنید و مداوم هم بزنید.

هم زدن را آنقدر ادامه دهید تا سس غلیظ شود و سپس سرو کنید.

اگر سستان از هم وا رفت به سرعت چند قطعه یخ درون کاسه بیاندازید و مخلوط را هم بزنید تا سس مجددا یک دست شود.

این سس را می توانید درون شیشه بریزید و تا یک هفته درون یخچال نگهدارید.