Access restrictions were established for this page. If you see this message, you have no access to this page.
دفتر همگرا (بحث | مشارکت‌ها) |
|||
| (۹ نسخهٔ میانی ویرایش شده توسط ۳ کاربر نشان داده نشد) | |||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
== نان کتویی کریسپی== | |||
این | این نان معمولا بدون تخم مرغ مصرف می شود. | ||
این نوع از نان کنویی معمولا با یک چیزی یا به تنهایی سرو می شود. من خودم به شخصه دوست دارم با کره مصرف کنم. | |||
این نان بدون گلوتن، لبنیات و تخم مرغ است ولی می تواند باعث تحریک معده های حساس شود. | |||
علت این است که باید از قبل دانه ها خیس شود تا هضم را آسان تر کند. | |||
==زمان لازم برای آماده کردن== | ==زمان لازم برای آماده کردن== | ||
| خط ۶: | خط ۱۲: | ||
== مواد لازم== | == مواد لازم== | ||
سه چهارم فنجان | *کنجد : سه چهارم فنجان | ||
یک چهارم فنجان یا | *بذرکتان : یک چهارم فنجان یا 3 قاشق غذاخوری | ||
*تخمه آفتابگردان : 1 فنجان | |||
*آب : 2 فنجان | |||
یک چهارم فنجان یا | *آرد بادام : یک چهارم فنجان یا 3 قاشق غذاخوری | ||
یک چهارم فنجان یا | *پسلیوم خرد شده : یک چهارم فنجان یا 3 قاشق غذاخوری | ||
*نمک : 1 قاشق چایخوری | |||
==دستور پخت== | ==دستور پخت== | ||
دانه ها را در یک کاسه بزرگ بریزید و سپس آب کافی روی آنهاریخته تا کاملا خیس شود و حداقل 6 ساعت بماند. | دانه ها را در یک کاسه بزرگ بریزید و سپس آب کافی روی آنهاریخته تا کاملا خیس شود و حداقل 6 ساعت بماند. | ||
در یک کاسه دیگر تخمه آفتابگردان ریخته و دو ساعت خیس شود. | در یک کاسه دیگر تخمه آفتابگردان ریخته و دو ساعت خیس شود. | ||
فر را در دمای 200 درجه فارنهایت یا 105 درجه سانتیگراد قرار دهید کاغذ روغنی را پهن کنید و مقداری روی کاغذ بریزید. | فر را در دمای 200 درجه فارنهایت یا 105 درجه سانتیگراد قرار دهید کاغذ روغنی را پهن کنید و مقداری روی کاغذ بریزید. | ||
دانه ها را خشک کنید و آنها را داخل غذاساز ریخته و مقداری آب و آرد بادام و نمک و پسیلیوم اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید تا کاملا مخلوط و ضخیم شود. | دانه ها را خشک کنید و آنها را داخل غذاساز ریخته و مقداری آب و آرد بادام و نمک و پسیلیوم اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید تا کاملا مخلوط و ضخیم شود. | ||
مواد را روی کاغذ روغنی بریزید و دو ساعت داخل فر قرار دهید تا سفت و کریپسی شود. | مواد را روی کاغذ روغنی بریزید و دو ساعت داخل فر قرار دهید تا سفت و کریپسی شود. | ||
اگر مواد را ضخیم بریزید نان شما نرم می شود اما خوشمزه است. | اگر مواد را ضخیم بریزید نان شما نرم می شود اما خوشمزه است. | ||
تا هنوز گرم است آن را چند تکه کنید و بگذاریدخنک شود. | تا هنوز گرم است آن را چند تکه کنید و بگذاریدخنک شود. | ||
تا یک ماه در جای خشک و خنک قابل نگهداری است. | تا یک ماه در جای خشک و خنک قابل نگهداری است. | ||
==ارزش غذایی به ازای هر وعده== | |||
*کالری: 40 کیلو کالری | |||
*چربی: 2 گرم | |||
*پروتئین: 4 گرم | |||
*کربوهیدرات: 0 گرم | |||
==منبع== | |||
*راهنمای جامع رژیم کتوژنیک | |||
*نویسنده : مارتینا جوهانسون | |||
*مترجم : طیبه دوستوندی | |||
*انتشارات : پادینا | |||
[[رده:غذاهای کتوژنیک]] | |||