مرجع:رژیمهای کمکربوهیدرات: تفاوت میان نسخهها
آقای دانشمند (بحث | مشارکتها) ساخت مدخل رژیمهای کمکربوهیدرات |
آقای دانشمند (بحث | مشارکتها) اصلاح ساختار: حذف منابع تکراری، ترتیب صحیح بخشها |
||
| (۶ نسخهٔ میانیِ ایجادشده توسط همین کاربر نشان داده نشد) | |||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
{{نویسنده|رامین تقیزاده}} | {{نویسنده|رامین تقیزاده}} | ||
'''رژیمهای | '''رژیمهای کم[[مرجع:کربوهیدراتها|کربوهیدرات]]''' الگوهای غذایی هستند که مصرف کربوهیدرات را محدود کرده و نسبت چربی و پروتئین را افزایش میدهند. این رژیمها از سال ۱۸۶۰ به عنوان استراتژی کاهش وزن استفاده شدهاند و اخیراً شواهد علمی فزایندهای از اثربخشی آنها در مدیریت دیابت، کاهش وزن و بهبود عوامل خطر قلبی عروقی گزارش شده است. | ||
== دستهبندی رژیمها بر اساس کربوهیدرات == | == دستهبندی رژیمها بر اساس کربوهیدرات == | ||
| خط ۱۹: | خط ۱۹: | ||
== رژیم کتوژنیک == | == رژیم کتوژنیک == | ||
رژیم کتوژنیک کربوهیدراتها را برای ایجاد کتوز تغذیهای محدود میکند (۲۰-۵۰ گرم در روز). محدود کردن کربوهیدراتها به کمتر از ۵۰ گرم باعث کاهش گلیکوژن و تولید کتون از چربی ذخیرهشده میشود. کتوز تغذیهای کتونهای سرم را از ۱ تا ۷ میلیمول در لیتر افزایش میدهد اما اسیدوز متابولیک ایجاد نمیکند.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3826507/ Therapeutic uses of very-low-carbohydrate diets]</ref> | رژیم کتوژنیک کربوهیدراتها را برای ایجاد [[مرجع:روغن MCT|کتوز]] تغذیهای محدود میکند (۲۰-۵۰ گرم در روز). محدود کردن کربوهیدراتها به کمتر از ۵۰ گرم باعث کاهش گلیکوژن و تولید کتون از چربی ذخیرهشده میشود. کتوز تغذیهای کتونهای سرم را از ۱ تا ۷ میلیمول در لیتر افزایش میدهد اما اسیدوز متابولیک ایجاد نمیکند.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3826507/ Therapeutic uses of very-low-carbohydrate diets]</ref> | ||
== کاهش وزن == | == کاهش وزن == | ||
| خط ۳۴: | خط ۳۴: | ||
== دیابت نوع ۲ == | == دیابت نوع ۲ == | ||
کربوهیدراتهای غذایی نیاز به انسولین را افزایش میدهند و کاهش دریافت آنها میتواند کنترل قند خون را بهبود بخشد. متاآنالیز نشان داده رویکردهای کمکربوهیدرات بهبودی دیابت نوع ۲ را افزایش میدهند.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7804828/ Low carb diets for T2DM remission]</ref> | کربوهیدراتهای غذایی نیاز به [[مرجع:انواع انسولین|انسولین]] را افزایش میدهند و کاهش دریافت آنها میتواند کنترل قند خون را بهبود بخشد. متاآنالیز نشان داده رویکردهای کمکربوهیدرات بهبودی دیابت نوع ۲ را افزایش میدهند.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7804828/ Low carb diets for T2DM remission]</ref> | ||
== عوامل خطر قلبی عروقی == | == عوامل خطر قلبی عروقی == | ||
| خط ۴۴: | خط ۴۴: | ||
== جمعبندی == | == جمعبندی == | ||
رژیمهای کمکربوهیدرات ابزار مؤثری برای کاهش وزن، بهبود کنترل قند خون و بهبود عوامل خطر متابولیک هستند. با این حال، پاسخهای فردی متنوع است و آزمایشهای دورهای توصیه میشود. مشورت با متخصص تغذیه برای اطمینان از دریافت کافی ریزمغذیها ضروری است. | رژیمهای کمکربوهیدرات ابزار مؤثری برای کاهش وزن، بهبود کنترل قند خون و بهبود عوامل خطر متابولیک هستند. با این حال، پاسخهای فردی متنوع است و آزمایشهای دورهای توصیه میشود. مشورت با متخصص تغذیه برای اطمینان از دریافت کافی ریزمغذیها ضروری است. | ||
== مقالات مرتبط == | |||
* [[مرجع:کربوهیدراتها]] | |||
* [[مرجع:شاخص گلیسمی و بار گلیسمی]] | |||
* [[مرجع:معکوس کردن دیابت نوع ۲]] | |||
* [[مرجع:سندرم متابولیک]] | |||
* [[مرجع:فستینگ و انواع آن]] | |||
* [[مرجع:ماتریکس غذایی و مدیریت دیابت]] | |||
* [[مرجع:روغن MCT]] | |||
== منابع == | == منابع == | ||
{{منابع}} | {{منابع}} | ||
[[رده:مرجع]] | [[رده:مرجع]] | ||
[[رده:تغذیه درمانی]] | |||
[[رده:دیابت و متابولیک]] | |||
نسخهٔ کنونی تا ۳ اوت ۲۰۲۶، ساعت ۱۹:۰۶
نویسنده: رامین تقیزاده
رژیمهای کمکربوهیدرات الگوهای غذایی هستند که مصرف کربوهیدرات را محدود کرده و نسبت چربی و پروتئین را افزایش میدهند. این رژیمها از سال ۱۸۶۰ به عنوان استراتژی کاهش وزن استفاده شدهاند و اخیراً شواهد علمی فزایندهای از اثربخشی آنها در مدیریت دیابت، کاهش وزن و بهبود عوامل خطر قلبی عروقی گزارش شده است.
دستهبندی رژیمها بر اساس کربوهیدرات
| نوع رژیم | گرم در روز | درصد از انرژی |
|---|---|---|
| خیلی کمکربوهیدرات (کتوژنیک) | ۲۰-۵۰ | ۶-۱۰٪ |
| کمکربوهیدرات | <۱۳۰ | <۲۶٪ |
| متوسط | ۱۳۰-۲۲۵ | ۲۶-۴۵٪ |
| بالا | >۲۲۵ | >۴۵٪ |
رژیم کتوژنیک
رژیم کتوژنیک کربوهیدراتها را برای ایجاد کتوز تغذیهای محدود میکند (۲۰-۵۰ گرم در روز). محدود کردن کربوهیدراتها به کمتر از ۵۰ گرم باعث کاهش گلیکوژن و تولید کتون از چربی ذخیرهشده میشود. کتوز تغذیهای کتونهای سرم را از ۱ تا ۷ میلیمول در لیتر افزایش میدهد اما اسیدوز متابولیک ایجاد نمیکند.[۲]
کاهش وزن
رژیمهای کمکربوهیدرات بهویژه رویکردهای کتوژنیک، باعث کاهش سریع وزن میشوند. کاهش وزن اولیه تا حدی به دلیل از دست دادن آب است، اما کاهش چربی با رعایت این رویکرد اتفاق میافتد.
مکانیسم
- افزایش سیری: چربی و پروتئین باعث افزایش سیری و کاهش هیپوگلیسمی میشوند.
- مزیت متابولیک: مطالعات اخیر نشان دادهاند مزیت متابولیک تقریباً ۲۰۰ تا ۳۰۰ کالری بیشتر سوزاندهشده در مقایسه با رژیم پرکربوهیدرات همکالری وجود دارد.[۳]
پروفایل چربی
بررسیهای سیستماتیک افزایش خنثی تا اندک در LDL اما کاهش تریگلیسیرید و افزایش HDL را نشان دادهاند.[۴]
_subset_ای از افراد لاغر ممکن است با رژیمهای کتوژنیک واکنش بیش از حد LDL داشته باشند (پدیده Lean Mass Hyper-Responder).[۵]
دیابت نوع ۲
کربوهیدراتهای غذایی نیاز به انسولین را افزایش میدهند و کاهش دریافت آنها میتواند کنترل قند خون را بهبود بخشد. متاآنالیز نشان داده رویکردهای کمکربوهیدرات بهبودی دیابت نوع ۲ را افزایش میدهند.[۶]
عوامل خطر قلبی عروقی
رژیمهای کمکربوهیدرات کاهش تریگلیسیرید و افزایش HDL را نشان دادهاند. تأثیر بر LDL متناقض است و به پاسخ فردی بستگی دارد.
سایر کاربردها
رژیمهای کتوژنیک برای صرع، آکنه، سرطان، کبد چرب غیرالکلی، سندرم تخمدان پلیکیستیک و بیماری آلزایمر نیز مورد مطالعه قرار گرفتهاند.[۷]
جمعبندی
رژیمهای کمکربوهیدرات ابزار مؤثری برای کاهش وزن، بهبود کنترل قند خون و بهبود عوامل خطر متابولیک هستند. با این حال، پاسخهای فردی متنوع است و آزمایشهای دورهای توصیه میشود. مشورت با متخصص تغذیه برای اطمینان از دریافت کافی ریزمغذیها ضروری است.
مقالات مرتبط
- مرجع:کربوهیدراتها
- مرجع:شاخص گلیسمی و بار گلیسمی
- مرجع:معکوس کردن دیابت نوع ۲
- مرجع:سندرم متابولیک
- مرجع:فستینگ و انواع آن
- مرجع:ماتریکس غذایی و مدیریت دیابت
- مرجع:روغن MCT
