Access restrictions were established for this page. If you see this message, you have no access to this page.
آقای دانشمند (بحث | مشارکتها) اصلاح ترتیب بخشها: مقالات مرتبط قبل از منابع |
آقای دانشمند (بحث | مشارکتها) اصلاح ساختار: حذف منابع تکراری، ترتیب صحیح بخشها |
||
| (یک نسخهٔ میانیِ ایجادشده توسط همین کاربر نشان داده نشد) | |||
| خط ۱۳: | خط ۱۳: | ||
در حالی که ادعاهای "کربوهیدرات خالص" می تواند گیج کننده باشد، موضوع قانونی بودن در نهایت توسط FDA تصمیم گیری می شود. طبق گزارش کارگروه چاقی سازمان غذا و دارو، اصطلاحات «'''کم کربوهیدرات'''»، «'''کربوهیدرات کاهش یافته'''» و «'''بدون کربوهیدرات'''» ادعاهای محتوای مواد مغذی هستند، به این معنی که آنها مقدار یک ماده مغذی، (در این اینجا کربوهیدرات) را مشخص میکنند. ، بر این اساس در یک محصول غذایی، این ادعاها باید '''مطابق با مقررات مجاز''' مطرح شوند. به عبارت دیگر، اگر یک سازنده ادعا کند که محصول آنها "کم کربوهیدرات" است، معنای آنها باید با تعریف FDA از این عبارت مطابقت داشته باشد. با این حال، '''در حال حاضر، مقررات FDA هیچ اصطلاحی برای توصیف میزان کربوهیدرات در غذا را تعریف نمی کند'''. به طور مشابه، اصطلاحات «کربوهیدرات خالص»، «کربوهیدرات مؤثر» و «کربوهیدرات تأثیرگذار» فاقد تعاریف قانونی هستند. این نکته بسیار مهم است زیرا FDA چندین اصطلاح را برای توصیف میزان سایر مواد مغذی در غذاها تعریف کرده است. به عنوان مثال، برای اینکه محصول خود را به عنوان «کم چرب » تبلیغ کند، باید 3 گرم یا کمتر در هر سروینگ چربی داشته باشد، در حالی که غذاهای «بدون چربی» باید کمتر از 0.5 گرم در هر سروینگ داشته باشند. همچنین، برای اینکه یک محصول را «منبع خوب» یک ماده مغذی تعریف کنیم، یک سروینگ از محصول غذایی باید 10 تا 19 درصد از ارزش روزانه آن ماده مغذی را داشته باشد. با این حال، FDA هنوز به طور قطعی در مورد Net Carb (کربوهیدرات خالص) اقدام نکرده است.<ref>[https://escholarship.org/uc/item/0wb1k8g5/ " Net Carbs": The Lowdown on Low-carb Labeling]</ref> | در حالی که ادعاهای "کربوهیدرات خالص" می تواند گیج کننده باشد، موضوع قانونی بودن در نهایت توسط FDA تصمیم گیری می شود. طبق گزارش کارگروه چاقی سازمان غذا و دارو، اصطلاحات «'''کم کربوهیدرات'''»، «'''کربوهیدرات کاهش یافته'''» و «'''بدون کربوهیدرات'''» ادعاهای محتوای مواد مغذی هستند، به این معنی که آنها مقدار یک ماده مغذی، (در این اینجا کربوهیدرات) را مشخص میکنند. ، بر این اساس در یک محصول غذایی، این ادعاها باید '''مطابق با مقررات مجاز''' مطرح شوند. به عبارت دیگر، اگر یک سازنده ادعا کند که محصول آنها "کم کربوهیدرات" است، معنای آنها باید با تعریف FDA از این عبارت مطابقت داشته باشد. با این حال، '''در حال حاضر، مقررات FDA هیچ اصطلاحی برای توصیف میزان کربوهیدرات در غذا را تعریف نمی کند'''. به طور مشابه، اصطلاحات «کربوهیدرات خالص»، «کربوهیدرات مؤثر» و «کربوهیدرات تأثیرگذار» فاقد تعاریف قانونی هستند. این نکته بسیار مهم است زیرا FDA چندین اصطلاح را برای توصیف میزان سایر مواد مغذی در غذاها تعریف کرده است. به عنوان مثال، برای اینکه محصول خود را به عنوان «کم چرب » تبلیغ کند، باید 3 گرم یا کمتر در هر سروینگ چربی داشته باشد، در حالی که غذاهای «بدون چربی» باید کمتر از 0.5 گرم در هر سروینگ داشته باشند. همچنین، برای اینکه یک محصول را «منبع خوب» یک ماده مغذی تعریف کنیم، یک سروینگ از محصول غذایی باید 10 تا 19 درصد از ارزش روزانه آن ماده مغذی را داشته باشد. با این حال، FDA هنوز به طور قطعی در مورد Net Carb (کربوهیدرات خالص) اقدام نکرده است.<ref>[https://escholarship.org/uc/item/0wb1k8g5/ " Net Carbs": The Lowdown on Low-carb Labeling]</ref> | ||
'''مزایا و معایب شمارش کربوهیدرات خالص''' | '''مزایا و معایب شمارش کربوهیدرات خالص''' | ||
| خط ۳۴: | خط ۳۳: | ||
'''ممکن است منجر به مصرف زیاد خوراکیهای بدون قند شود''': زیاده روی در مصرف محصولاتی که به عنوان «کم کربوهیدرات خالص یا low in net carbs » به بازار عرضه میشوند، ممکن است کاهش وزن را متوقف کند، قند خون را افزایش دهد و سایر مشکلات سلامتی را ایجاد کند.<ref>[https://www.healthline.com/nutrition/net-carbs/ How to Calculate Net Carbs]</ref> | '''ممکن است منجر به مصرف زیاد خوراکیهای بدون قند شود''': زیاده روی در مصرف محصولاتی که به عنوان «کم کربوهیدرات خالص یا low in net carbs » به بازار عرضه میشوند، ممکن است کاهش وزن را متوقف کند، قند خون را افزایش دهد و سایر مشکلات سلامتی را ایجاد کند.<ref>[https://www.healthline.com/nutrition/net-carbs/ How to Calculate Net Carbs]</ref> | ||
''' نتیجه گیری''' | ''' نتیجه گیری''' | ||
| خط ۴۸: | خط ۴۵: | ||
'''اگر متوجه شدید که شمارش کربوهیدرات خالص منجر به سطوح قند خون بالاتر از حد انتظار یا مشکلات دیگر می شود، بهتر است به جای آن، کل کربوهیدرات ها را بشمارید.در نهایت، تصمیم گیری در مورد شمارش کربوهیدرات کل یا خالص باید بر اساس آن چیزی باشد که برای شما بهتر است.''' | '''اگر متوجه شدید که شمارش کربوهیدرات خالص منجر به سطوح قند خون بالاتر از حد انتظار یا مشکلات دیگر می شود، بهتر است به جای آن، کل کربوهیدرات ها را بشمارید.در نهایت، تصمیم گیری در مورد شمارش کربوهیدرات کل یا خالص باید بر اساس آن چیزی باشد که برای شما بهتر است.''' | ||
== مقالات مرتبط == | == مقالات مرتبط == | ||
| خط ۶۱: | خط ۵۰: | ||
* [[مرجع:رژیمهای کمکربوهیدرات]] | * [[مرجع:رژیمهای کمکربوهیدرات]] | ||
* [[مرجع:شاخص گلیسمی و بار گلیسمی]] | * [[مرجع:شاخص گلیسمی و بار گلیسمی]] | ||
== منابع == | |||
{{منابع}} | |||
[[رده:تغذیه درمانی]] | [[رده:تغذیه درمانی]] | ||