مرجع:شاخص گلیسمی در رژیم دیابتی: تفاوت میان نسخه‌ها

شاخص گلیسمی (GI) در سال 1981 به عنوان ابزاری برای افراد مبتلا به دیابت برای انتخاب غذاها ایجاد شد.<ref>[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6259925// Glycemic index of foods: a physiological basis for carbohydrate exchange]</ref>  با این حال، مفهوم شاخص گلیسمی (GI) که پتانسیل افزایش گلوکز خون غذاهای کربوهیدرات را نسبت به گلوکز یا نان سفید طبقه‌بندی می‌کند نشان داده است که غذاهای با محتوای کربوهیدرات مشابه معمولاً تأثیر یکسانی بر سطح گلوکز خون ندارند. امروزه GI توسط حامیان آن از یک ابزار بالقوه مفید در برنامه‌ریزی رژیم غذایی برای بیماران دیابتی به یک بازیگر کلیدی برای پیشگیری و مدیریت دیابت، پیشگیری از دیس‌لیپیدمی، بیماری‌های قلبی عروقی و حتی انواع خاصی از سرطان‌ها تبدیل شده است. پس سؤال این است که آیا چنین تحولی به ویژه برای پیشگیری و مدیریت دیابت موجه است و آیا عاقلانه است که به عنوان یک سیاست بهداشت عمومی برای کل جمعیت، اجتناب از برخی غذاها به دلیل شاخص های گلیسمی بالا تعیین شود. اگرچه چندین مطالعه کاربرد مفهوم غذاهای با GI و GL پایین را در پیشگیری و مدیریت دیابت نوع 2 پیشنهاد کرده‌اند،و اکثر سازمان های بین المللی دیابت از استفاده از GI در پیشگیری و مدیریت دیابت نوع 2 حمایت می کنند، انجمن دیابت آمریکا (ADA) هنوز در پذیرش این مفهوم به عنوان ابزاری مفید برای مدیریت بیماری‌ها مردد است <ref>[https://diabetesjournals.org/care/article-lookup/doi/10.2337/dci19-00146/Nutrition Therapy for Adults With Diabetes or Prediabetes: A Consensus Report]</ref> و پیشنهاد می کند که  تمرکز بر کیفیت کلی رژیم غذایی و ترویج جنبه‌های سالم رژیم غذایی (به عنوان مثال، فیبر غذایی و مصرف میوه و سبزیجات) ممکن است رویکرد بهتری برای کمک به کاهش خطر بیماری مزمن باشد.

'''در به کارگیری مفاهیم، غذاها بر اساس GI به دسته های کم (GI ≤ 55)، متوسط (GI 56-69)، و بالا (GI ≥ 70) طبقه بندی شده اند'''. <ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6213615// Relevance of the Glycemic Index and Glycemic Load for Body Weight, Diabetes, and Cardiovascular Disease]</ref>

2. ====کمک به کاهش وزن====. برخی تحقیقات نشان می دهد که پیروی از یک رژیم غذایی با GI پایین ممکن است کاهش وزن کوتاه مدت را افزایش دهد. برای تعیین اینکه چگونه بر مدیریت طولانی مدت وزن تأثیر می گذارد، به مطالعات بیشتری نیاز است.<ref>[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30460737// Low glycaemic index diets as an intervention for obesity: a systematic review and meta-analysis]</ref> <ref>[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31374573// Low-glycemic index diets as an intervention for diabetes: a systematic review and meta-analysis]</ref>

3. ====کاهش سطح کلسترول====. پیروی از یک رژیم غذایی با GI پایین ممکن است به کاهش سطح کلسترول تام و LDL (بد) کمک کند، که هر دو از عوامل خطر بیماری قلبی هستند. اما نشان داده شده است که رژیم های غذایی با GI پایین هیچ تاثیری بر کلسترول HDL (خوب) و تری گلیسیرید ندارند.<ref>[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22841185// Low glycaemic index diets and blood lipids: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials]</ref> <ref>[https://academic.oup.com/fampra/article/30/5/485/683184/ Low-glycaemic index diets in the management of blood lipids: a systematic review and meta-analysis]</ref>

5. اگر به دنبال کاهش وزن و کنترل قند خون خود هستید، هنوز هم می توانید غذاهایی با شاخص گلیسمی بالا بخورید. فقط کافی است آنها را در''' اندازه های بسیار کوچک '''میل کنید و در صورت مصرف آنها را با غذاهای مغذی و با شاخص گلیسمی پایین جبران کنید.

== مقالات مرتبط ==

* [[مرجع:انواع دیابت]]

* [[مرجع:رژیم‌های کم‌کربوهیدرات]]

[[رده:تغذیه درمانی]]