چرا اجتناب از کمبود ریزمغذی‌ها در رژیم کتوژنیک برای یک رژیم کتوژنیک موفق و سالم از اهمیت بالایی برخوردار است: تفاوت میان نسخه‌ها
Access restrictions were established for this page. If you see this message, you have no access to this page.
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
به دنبال رژیم کتوژنیک، تعادل برخی از ریزمغذی‌ها به دلیل افزایش دفع آنها و کاهش مصرف غذاهای غنی از ریزمغذی‌ها مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات و حبوبات می‌تواند مختل شود. بنابراین، اجتناب از کمبود ریزمغذی‌ها در رژیم کتوژنیک برای یک رژیم کتوژنیک موفق و سالم از اهمیت بالایی برخوردار است. | به دنبال رژیم کتوژنیک، تعادل برخی از ریزمغذی‌ها به دلیل افزایش دفع آنها و کاهش مصرف غذاهای غنی از ریزمغذی‌ها مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات و حبوبات می‌تواند مختل شود. بنابراین، اجتناب از کمبود ریزمغذی‌ها در رژیم کتوژنیک برای یک رژیم کتوژنیک موفق و سالم از اهمیت بالایی برخوردار است. | ||
چندین مطالعه علمی ارتباط قوی بین کمبود مواد مغذی و وضعیت اضافه وزن/چاقی یافته اند. علاوه بر این، دریافت کمتر از حد مطلوب برخی از ریزمغذی‌ها یک عامل ثابت در بسیاری از شرایط و بیماری‌های از جمله انواع سرطان، بیماری‌های قلبی عروقی و پوکی استخوان است. | '''چندین مطالعه علمی ارتباط قوی بین کمبود مواد مغذی و وضعیت اضافه وزن/چاقی یافته اند. علاوه بر این، دریافت کمتر از حد مطلوب برخی از ریزمغذی‌ها یک عامل ثابت در بسیاری از شرایط و بیماری‌های از جمله انواع سرطان، بیماری‌های قلبی عروقی و پوکی استخوان است.''' | ||
هدف این مقاله کمک به ارائه بینش در مورد اهمیت ریزمغذی‌ها و کمک به هدایت دوستداران رژیم کتوژنیک برای بهینه‌سازی رژیم غذایی خود به گونه‌ای است که کمبود احتمالی ریز مغذی ها را پوشش دهد و سلامت کلی را بهبود بخشد. | هدف این مقاله کمک به ارائه بینش در مورد اهمیت ریزمغذی‌ها و کمک به هدایت دوستداران رژیم کتوژنیک برای بهینه‌سازی رژیم غذایی خود به گونه‌ای است که کمبود احتمالی ریز مغذی ها را پوشش دهد و سلامت کلی را بهبود بخشد. | ||
| خط ۱۵: | خط ۱۵: | ||
توجه به ریز مغذی های زیر در یک رژیم کتوژنیک از اهمیت بالای برخوردار است : | توجه به ریز مغذی های زیر در یک رژیم کتوژنیک از اهمیت بالای برخوردار است : | ||
1. منیزیم | 1. '''منیزیم''' | ||
در یک رژیم کتوژنیک، تامین نیازهای منیزیم ممکن است دشوارتر باشد، زیرا بسیاری از غذاهای غنی از منیزیم مانند لوبیا و میوه ها نیز سرشار از کربوهیدرات هستند. | در یک رژیم کتوژنیک، تامین نیازهای منیزیم ممکن است دشوارتر باشد، زیرا بسیاری از غذاهای غنی از منیزیم مانند لوبیا و میوه ها نیز سرشار از کربوهیدرات هستند. | ||
| خط ۲۳: | خط ۲۳: | ||
مکمل منیزیم می تواند به کاهش گرفتگی عضلانی، مشکل در خواب و تحریک پذیری کمک کند - همه علائمی که معمولاً در افرادی که به رژیم کتوژنیک روی می آورند تجربه می کنند | مکمل منیزیم می تواند به کاهش گرفتگی عضلانی، مشکل در خواب و تحریک پذیری کمک کند - همه علائمی که معمولاً در افرادی که به رژیم کتوژنیک روی می آورند تجربه می کنند | ||
2. ویتامین D | 2. '''ویتامین D''' | ||
رژیم کتو لزوماً شما را در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به کمبود ویتامین D قرار نمی دهد، اما از آنجایی که کمبود ویتامین D به طور کلی رایج است، مکمل این ویتامین ایده خوبی است. ویتامین D برای بسیاری از عملکردهای بدن، از جمله تسهیل جذب کلسیم، ماده مغذی که ممکن است در رژیم کتوژنیک کمبود داشته باشد، به ویژه در افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، مهم است.ویتامین D همچنین مسئول حمایت از سیستم ایمنی بدن، تنظیم رشد سلولی، ارتقای سلامت استخوان و کاهش التهاب در بدن شما است. | رژیم کتو لزوماً شما را در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به کمبود ویتامین D قرار نمی دهد، اما از آنجایی که کمبود ویتامین D به طور کلی رایج است، مکمل این ویتامین ایده خوبی است. ویتامین D برای بسیاری از عملکردهای بدن، از جمله تسهیل جذب کلسیم، ماده مغذی که ممکن است در رژیم کتوژنیک کمبود داشته باشد، به ویژه در افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، مهم است.ویتامین D همچنین مسئول حمایت از سیستم ایمنی بدن، تنظیم رشد سلولی، ارتقای سلامت استخوان و کاهش التهاب در بدن شما است. | ||
| خط ۳۱: | خط ۳۱: | ||
پزشک شما می‌تواند آزمایش خون را برای تعیین اینکه آیا کمبود ویتامین D دارید انجام دهد و به شما کمک کند تا دوز مناسبی را بر اساس نیاز شما تجویز کند. | پزشک شما می‌تواند آزمایش خون را برای تعیین اینکه آیا کمبود ویتامین D دارید انجام دهد و به شما کمک کند تا دوز مناسبی را بر اساس نیاز شما تجویز کند. | ||
3.امگا 3 | 3.'''امگا 3''' | ||
مکمل‌های امگا 3 می‌توانند به ویژه برای افرادی که رژیم‌های کتوژنیک دارند مفید باشند، زیرا می‌توانند به حفظ نسبت سالم امگا 3 به امگا 6 در هنگام پیروی از یک رژیم غذایی پرچرب کمک کنند. | مکمل‌های امگا 3 می‌توانند به ویژه برای افرادی که رژیم‌های کتوژنیک دارند مفید باشند، زیرا می‌توانند به حفظ نسبت سالم امگا 3 به امگا 6 در هنگام پیروی از یک رژیم غذایی پرچرب کمک کنند. | ||
| خط ۴۱: | خط ۴۱: | ||
هنگام خرید مکمل های امگا 3، برند معتبری را انتخاب کنید که حداقل 500 میلی گرم EPA و DHA را در هر 1000 میلی گرم ارائه می دهد. | هنگام خرید مکمل های امگا 3، برند معتبری را انتخاب کنید که حداقل 500 میلی گرم EPA و DHA را در هر 1000 میلی گرم ارائه می دهد. | ||
کسانی که از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنند باید قبل از مصرف مکمل های امگا 3 با پزشک مشورت کنند، زیرا این مکمل ها می توانند با رقیق شدن بیشتر خون، خطر خونریزی شما را افزایش دهند. | '''توجه:''' | ||
'''کسانی که از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنند باید قبل از مصرف مکمل های امگا 3 با پزشک مشورت کنند، زیرا این مکمل ها می توانند با رقیق شدن بیشتر خون، خطر خونریزی شما را افزایش دهند.''' | |||
برای افزایش مصرف اسیدهای چرب امگا 3 از طریق غذاهای دوستدار کتو، ماهی سالمون، ساردین و آنچوی را بیشتر مصرف کنید. | برای افزایش مصرف اسیدهای چرب امگا 3 از طریق غذاهای دوستدار کتو، ماهی سالمون، ساردین و آنچوی را بیشتر مصرف کنید. | ||
4.کلسیم | 4.'''کلسیم''' | ||
کلسیم ریزمغذی دیگری است که می تواند در طی کتوز کاهش یابد. نقش آن حفظ رشد و استحکام استخوان است. 99 درصد کلسیم در استخوان ها و دندان های شما وجود دارد. | کلسیم ریزمغذی دیگری است که می تواند در طی کتوز کاهش یابد. نقش آن حفظ رشد و استحکام استخوان است. 99 درصد کلسیم در استخوان ها و دندان های شما وجود دارد. | ||
| خط ۵۲: | خط ۵۴: | ||
با این حال، می توانید کلسیم را از این غذاهای کامل کم کربوهیدرات و پرچرب نیز دریافت کنید: | با این حال، می توانید کلسیم را از این غذاهای کامل کم کربوهیدرات و پرچرب نیز دریافت کنید: | ||
5.ویتامین های B | 5.'''ویتامین های B''' | ||
هشت نوع مختلف ویتامین B وجود دارد که در مجموع به عنوان B کمپلکس شناخته می شوند. | هشت نوع مختلف ویتامین B وجود دارد که در مجموع به عنوان B کمپلکس شناخته می شوند. | ||
کمبود این ویتامین‌های B می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی، کاهش توده عضلانی، ضعف سیستم ایمنی، مشکلات پوست و مو و افسردگی شود. | کمبود این ویتامین‌های B می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی، کاهش توده عضلانی، ضعف سیستم ایمنی، مشکلات پوست و مو و افسردگی شود. | ||
تیامین: | '''تیامین''': | ||
چربی حاوی تیامین کمی است. بنابراین، اگر تیامین از طریق غذا یا مولتی ویتامین تکمیل نشود،احتمال کمبود تیامین در رژیم کتوژنیک زیاد است. ارتباط بین تیامین، سلامت عصبی، سلامت قلب و متابولیسم قابل توجه است. | چربی حاوی تیامین کمی است. بنابراین، اگر تیامین از طریق غذا یا مولتی ویتامین تکمیل نشود،احتمال کمبود تیامین در رژیم کتوژنیک زیاد است. ارتباط بین تیامین، سلامت عصبی، سلامت قلب و متابولیسم قابل توجه است. | ||
مقدار توصیه شده رژیم غذایی (RDA) برای تیامین برای مردان بالغ 1.2 میلی گرم در روز و برای زنان بالغ 1.1 میلی گرم در روز است. | '''مقدار توصیه شده رژیم غذایی (RDA) برای تیامین برای مردان بالغ 1.2 میلی گرم در روز و برای زنان بالغ 1.1 میلی گرم در روز است. | ||
از بهترین منابع کم کربوهیدرات غنی از تیامین گوشت گاو و ماهی سالمون است. | از بهترین منابع کم کربوهیدرات غنی از تیامین گوشت گاو و ماهی سالمون است.''' | ||
6.سدیم و پتاسیم | 6.'''سدیم و پتاسیم''' | ||
سطح سدیم و پتاسیم نیز می تواند در رژیم کتوژنیک کاهش یابد و منجر به علائم "[http://hamgera.ir/bk/index.php/%DA%86%DA%AF%D9%88%D9%86%D9%87_%D8%A8%D8%B1_Keto_flu_%D8%BA%D9%84%D8%A8%D9%87_%DA%A9%D9%86%DB%8C%D9%85 '''آنفولانزای کتو''']" ، مانند سردرد، گرفتگی عضلات و خستگی شود. | سطح سدیم و پتاسیم نیز می تواند در رژیم کتوژنیک کاهش یابد و منجر به علائم "[http://hamgera.ir/bk/index.php/%DA%86%DA%AF%D9%88%D9%86%D9%87_%D8%A8%D8%B1_Keto_flu_%D8%BA%D9%84%D8%A8%D9%87_%DA%A9%D9%86%DB%8C%D9%85 '''آنفولانزای کتو''']" ، مانند سردرد، گرفتگی عضلات و خستگی شود. | ||
برای اطلاع بیشتر لیست"[http://hamgera.ir/bk/index.php/%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D8%A8%D8%A7_%D9%BE%D8%AA%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D9%85_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A7_%D9%88_%DA%A9%D8%B1%D8%A8%D9%88%D9%87%DB%8C%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%AA_%DA%A9%D9%85 '''غذاهای با پتاسیم بالا و کربوهیدرات کم''']" و "[http://hamgera.ir/bk/index.php/%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D8%A8%D8%A7_%D9%85%D9%86%DB%8C%D8%B2%DB%8C%D9%85_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A7_%D9%88_%DA%A9%D8%B1%D8%A8%D9%88%D9%87%DB%8C%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%AA_%DA%A9%D9%85 '''غذاهای با منیزیم بالا و کربوهیدرات کم''']" را ببنید. | برای اطلاع بیشتر لیست"[http://hamgera.ir/bk/index.php/%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D8%A8%D8%A7_%D9%BE%D8%AA%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D9%85_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A7_%D9%88_%DA%A9%D8%B1%D8%A8%D9%88%D9%87%DB%8C%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%AA_%DA%A9%D9%85 '''غذاهای با پتاسیم بالا و کربوهیدرات کم''']" و "[http://hamgera.ir/bk/index.php/%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D8%A8%D8%A7_%D9%85%D9%86%DB%8C%D8%B2%DB%8C%D9%85_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A7_%D9%88_%DA%A9%D8%B1%D8%A8%D9%88%D9%87%DB%8C%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%AA_%DA%A9%D9%85 '''غذاهای با منیزیم بالا و کربوهیدرات کم''']" را ببنید. | ||
7. فیبر رژیمی | 7.''' فیبر رژیمی''' | ||
در حالی که تنها حدود 5 -10 درصد از غذایی که در رژیم کتو می خورید از کربوهیدرات تشکیل شده است، نکته کلیدی این است که مطمئن شوید که نوع درست آن را می خورید. مزایای فیبر رژیمی شامل پیشگیری و کاهش دیابت نوع 2، بیماری های قلبی عروقی و سرطان روده بزرگ است. با تعدیل مصرف | |||
در حالی که تنها حدود 5 -10 درصد از غذایی که در رژیم کتو می خورید از کربوهیدرات تشکیل شده است، نکته کلیدی این است که مطمئن شوید که نوع درست آن را می خورید. مزایای فیبر رژیمی شامل پیشگیری و کاهش دیابت نوع 2، بیماری های قلبی عروقی و سرطان روده بزرگ است. با تعدیل مصرف غذا، تنظیم اشتها، هضم، جذب و متابولیسم، فیبر رژیمی خطر ابتلا به چربی خون، هیپرکلسترولمی و هیپرگلیسمی و چاقی را کاهش می دهد.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7589116// The Health Benefits of Dietary Fibre]</ref>همچنین نشان داده شده است که فیبر رژیمی به وضوح می تواند دفعات مدفوع را در بیماران مبتلا به یبوست افزایش دهد.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544045// Effect of dietary fiber on constipation: A meta analysis]</ref> | |||
توصیه های فعلی برای دریافت فیبر غذایی برای بزرگسالان بین 30-35 گرم در روز برای مردان و بین 25-32 گرم در روز برای زنان است.<ref>[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28676135//Dietary fibre in Europe: current state of knowledge on definitions, sources, recommendations, intakes and relationships to health]</ref> | توصیه های فعلی برای دریافت فیبر غذایی برای بزرگسالان بین '''30-35 گرم در روز برای مردان''' و بین '''25-32 گرم در روز برای زنان''' است.<ref>[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28676135//Dietary fibre in Europe: current state of knowledge on definitions, sources, recommendations, intakes and relationships to health]</ref> | ||
برای اطلاع بیشتر لیست"[http://hamgera.ir/bk/index.php/%D8%A8%D9%87%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86_%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9_%D9%BE%D8%B1_%D9%81%DB%8C%D8%A8%D8%B1_%DA%A9%D9%85_%DA%A9%D8%B1%D8%A8%D9%88%D9%87%DB%8C%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%AA '''بهترین منابع پر فیبر کم کربوهیدرات''']" را ببنید | برای اطلاع بیشتر لیست"[http://hamgera.ir/bk/index.php/%D8%A8%D9%87%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86_%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9_%D9%BE%D8%B1_%D9%81%DB%8C%D8%A8%D8%B1_%DA%A9%D9%85_%DA%A9%D8%B1%D8%A8%D9%88%D9%87%DB%8C%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%AA '''بهترین منابع پر فیبر کم کربوهیدرات''']" را ببنید | ||