Access restrictions were established for this page. If you see this message, you have no access to this page.
| خط ۸: | خط ۸: | ||
*میوه ها و سبزیجات تازه را زیر آب جاری بشویید. | *میوه ها و سبزیجات تازه را زیر آب جاری بشویید. | ||
===جداسازی=== | ===جداسازی=== | ||
*گوشت قرمز خام، مرغ و ماکیان، غذاهای دریایی و تخم‌مرغ می‌توانند میکروب‌ها را به غذاهای آماده منتقل کنند، مگر اینکه آنها را جدا نگه دارید. | *گوشت قرمز خام، مرغ و ماکیان، غذاهای دریایی و تخم‌مرغ می‌توانند میکروب‌ها را به غذاهای آماده منتقل کنند، مگر اینکه آنها را جدا نگه دارید<ref>[https://www.cdc.gov/foodsafety/foods-linked-illness.html Foods That Can Cause Food Poisoning]</ref>. | ||
*هنگام خرید مواد غذایی، گوشت خام، مرغ، غذاهای دریایی و محصولات مرتبط، آنها را از سایر غذاها دور نگه دارید. | *هنگام خرید مواد غذایی، گوشت خام، مرغ، غذاهای دریایی و محصولات مرتبط، آنها را از سایر غذاها دور نگه دارید. | ||
*گوشت قرمز، مرغ، غذاهای دریایی و تخم‌مرغ خام یا طعم دار شده( مرینیت شده) را جدا از سایر غذاها در یخچال نگهداری کنید. | *گوشت قرمز، مرغ، غذاهای دریایی و تخم‌مرغ خام یا طعم دار شده( مرینیت شده) را جدا از سایر غذاها در یخچال نگهداری کنید. | ||
| خط ۱۴: | خط ۱۴: | ||
*از یک تخته یا بشقاب برای گوشت خام، مرغ و غذاهای دریایی و از یک تخته یا بشقاب جداگانه برای محصولات، نان و سایر غذاهایی که پخته نمی شوند استفاده کنید. | *از یک تخته یا بشقاب برای گوشت خام، مرغ و غذاهای دریایی و از یک تخته یا بشقاب جداگانه برای محصولات، نان و سایر غذاهایی که پخته نمی شوند استفاده کنید. | ||
*مرغ خام آماده طبخ است و نیازی به شستشوی اولیه ندارد. شستن این غذاها می تواند میکروب ها را به سایر غذاها، سینک و پیشخوان غذا سرایت کند و شما را بیمار کند. | *مرغ خام آماده طبخ است و نیازی به شستشوی اولیه ندارد. شستن این غذاها می تواند میکروب ها را به سایر غذاها، سینک و پیشخوان غذا سرایت کند و شما را بیمار کند. | ||
===پخت وپز=== | ===پخت وپز=== | ||
هر ماده غذایی باید در دمای مناسب خودش با توجه به ویژگی ها و ساختار پخت شود<ref>[https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-internal-temperatures Cook to a Safe Minimum Internal Temperature]</ref>. زمانی که دمای داخلی به اندازه کافی برای از بین بردن میکروب هایی که می توانند شما را بیمار کنند، غذا با خیال راحت پخته می شود. تنها راه برای تشخیص درست پختن غذا، استفاده از دماسنج مواد غذایی است. با بررسی رنگ و بافت آن (به جز غذاهای دریایی) نمی توانید تشخیص دهید که غذا به طور ایمن پخته شده است یا خیر. | هر ماده غذایی باید در دمای مناسب خودش با توجه به ویژگی ها و ساختار پخت شود<ref>[https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-internal-temperatures Cook to a Safe Minimum Internal Temperature]</ref>. زمانی که دمای داخلی به اندازه کافی برای از بین بردن میکروب هایی که می توانند شما را بیمار کنند، غذا با خیال راحت پخته می شود. تنها راه برای تشخیص درست پختن غذا، استفاده از دماسنج مواد غذایی است. با بررسی رنگ و بافت آن (به جز غذاهای دریایی) نمی توانید تشخیص دهید که غذا به طور ایمن پخته شده است یا خیر. | ||