بهترین غذای پروبیوتیک قطعا ماست نیست!

پروبیوتیک ها برای سلامتی بسیار مفیدند.ماست در لیست بهترین غذاهای پروبیوتیک نیست،اما کفیر هست!گونه های محدودی از میکروب ها در ماست وجود دارد و بیشتر آنها در سطح معده از بین می روند.همچنین میکروب ها از فرآیند پاستوریزه شدن که اکثر ماست ها طی می کنند زنده نمی مانند.کفیر حاوی تعداد زیادی از گونه‌های مختلف میکروارگانیسم‌ها، از جمله مخمرها است. کلم ترش پاستوریزه نشده حاوی تعداد زیادی از گونه های مختلف باکتری های مفید است.کیمچی حاوی سویه های منحصر به فرد باکتری های مفید است.خیارشور،تخمیر شده لاکتو، همچنین پاستوریزه نشده نیز منبع خوبی است.