کفیر یکی از نوشیدنی‌های پروبیوتیک تخمیری است که منشا آن از کوه‌های روسیه و قفقاز است و دارای عطر و طعم خوبی است.ارزش غذایی بالای کفیر باعث رایج شدن آن در کشورهای خاورمیانه،روسیه و حتی اروپا شده است و از آن برای جلوگیری از برخی بیماری‌ها استفاده می‌شود . دکتر برگ در این ویدیو به بررسی تفاوت کفیر و ماست و ارزش‌های غذایی و درمانی هر کدام می‌پردازد.