آیا پروتئین بهترین درشت مغذی برای بهبود سیری است؟ پاسخ مثبت است - با برخی هشدارها. در این ویدیو دکتر برگ آنچه را که باید در مورد پروتئین و سیری بدانید و اینکه چگونه می توانید با افزایش مصرف پروتئین خود از مزایای آن بهره مند شوید را مرور می کند.
نظر کارشناس ارشد تغذیه کتونیا
بر اساس مطالعات، میزان توصیه‌شده پروتئین رژیم غذایی برای یک بزرگسال سالم با حداقل فعالیت بدنی 0.8 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز است. برای برآورد نیازهای عملکردی مانند افزایش قدرت اسکلتی-عضلانی و قدرت بدنی، مصرف 1، 1.3 و 1.6 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز، به ترتیب برای افرادی با سطح حداقل، متوسط و شدید فعالیت بدنی توصیه می شود.[۱] [۲] [۳]
مصرف زیاد پروتئین به صورت مزمن (بیش از 2 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز برای بزرگسالان) ممکن است منجر به ناهنجاری های گوارشی، کلیوی و عروقی شود و باید از مصرف آن اجتناب شود .[۴] کمیت و کیفیت پروتئین از عوامل تعیین کننده ارزش غذایی آن است. بنابراین، مصرف کافی پروتئین های با کیفیت بالا از محصولات حیوانی (مانند گوشت و شیر) برای رشد، نمو و سلامت بهینه انسان ضروری است. [۵]
منابع
- ↑ Regulation of muscle protein synthesis in humans
- ↑ Is the optimal level of protein intake for older adults greater than the recommended dietary allowance?
- ↑ American College of Sports Medicine position stand. Nutrition and athletic performance
- ↑ Effects of higher- versus lower-protein diets on health outcomes: a systematic review and meta-analysis
- ↑ Dietary protein intake and human health