ید و سلامت بدن
ید یکی از مواد معدنی مهم برای سلامت بدن است. این ماده در مواد غذایی بسیاری یافت می‌شود و مصرف کافی آن در رژیم غذایی ضروری به حساب می‌آید.ید نوعی ماده معدنی است که به صورت طبیعی در خاک زمین و آب دریا یافت می‌شود. آب شور و مواد غذایی گیاهی معمولا به عنوان مهم‌ترین منابع غذایی ید شناخته می‌شوند و این ماده معدنی به وفور در نمک ید دار یافت می‌شود.به دلیل خواص زیاد ید برای بدن، مصرف آن برای حفظ سلامتی بسیار ضروری بوده و ید کافی حتما باید از طریق رژیم غذایی دریافت شود.در ویدیو زیر دکتر برگ به اثر این ماده معدنی بر سلامتی بدن و نکات آن می پردازد.
حقایقی در مورد ید
1. 30 درصد ید بدن در غده تیروئید ذخیره می شود. غده تیروئید ید را غلیظ می کند و از آن برای تولید هورمون استفاده می کند.
2. 70 درصد ید موجود در بدن در موارد زیر است: • غدد بزاقی
• سینه ها
• تخمدان ها
• مخاط معده
• چشم ها
• مایع مغزی نخاعی
• توده سیاه
3. بدن ید را ذخیره نمی کند. شما باید از طریق رژیم غذایی ید دریافت کنید. کلپ دریایی و غذاهای دریایی ید بیشتری دارند.
4. ید به خلاص شدن از فلزات سنگین کمک می کند. واکنش پس از مصرف کلپ دریایی ممکن است ناشی از آلرژی نباشد. ممکن است واکنشی از سم زدایی فلزات سنگین یا مواد شیمیایی باشد. اگر واکنشی وجود داشته باشد، مصرف آن را قطع می کنم و منتظر می مانم تا پاک شود. سپس، مقادیر کمتری را به تدریج در طول زمان مصرف می کردم.
5. ید می تواند به کاهش مقاومت به انسولین کمک کند
6. ید برای آکنه کیستیک مفید است
7. ید می تواند به سرماخوردگی پا کمک کند
نظر کارشناس ارشد تغذیه کتونیا
کمبود ید یکی از اختلالات تغذیه ای شناخته شده و گسترده در سطح جهان است و اغلب به عنوان اصلی ترین علت قابل پیشگیری عقب ماندگی ذهنی و جسمی ذکر می شود. غذاهای دریایی مانند ماهی و میگوی آب شور منابع غذایی سرشار از ید هستند؛ همچنین مقدار ید موجود در شیر، لبنیات و تخم مرغ با توجه به میزان ید خاکی که حیوان در آن پرورش یافته، متغیر است. متاسفانه خاک بسیاری از مناطق جهان از جمله ایران میزان ید کافی ندارد و همچنین سرانه مصرف غذاهای دریایی در ایران پایین است. [۱] با توجه به اینکه نمک یددار ارزان‌ترین و آسان‌ترین راه‌حل برای کاهش کمبود ید در خانوارهای ایرانی است و با در نظر گرفتن کاهش چشمگیر موارد گواتر در سال‌های اخیر[۲]، حفظ استاندارد جهانی دریافت ید در ایرانیان از طریق نظارت و ارزیابی دقیق نمک، تولید و توزیع در بازار از اهمیت بالایی برخوردار است، در حالی که نادیده گرفتن این امر مهم ممکن است عواقب جدی را در پی داشته باشد.[۳] پیشگیری از کمبود ویتامین D برای جلوگیری از کمبود، بزرگسالان زیر 65 سال که در طول سال به اندازه کافی در معرض نور خورشید قرار نمی گیرند، باید روزانه 600 تا 800 واحد بین المللی ویتامین D3 مصرف کنند. برای جلوگیری از کمبود و کاهش خطر شکستگی و افتادن، افراد مسن 65 سال یا بیشتر باید روزانه 800 تا 1000 واحد بین المللی ویتامین D3 مصرف کنند.
رامین تقی زاده، کارشناس ارشد تغذیه، شماره نظام پزشکی ۶۷۶۹
نکته : در صورتی که مایل به مشاهده زیرنویس انگلیسی هستید، ابتدا قسمت CC را فعال کنید، سپس با کلیک بر روی آیکون تنظیمات(شبیه به چرخ دنده) و انتخاب بخش زیرنویس ها (Subtitles/cc) و سپس (English-(autogenerated از زیرنویس انگلیسی استفاده کنید.
در صورتی که بخواهید از زیرنویس فارسی استفاده کنید، کافی است با کلیک بر روی ایکون تنظیمات (شبیه به چرخ دنده) و انتخاب بخش زیرنویس ها (Subtitles/cc) و انتخاب Autotranslate و پس از زدن آن از بین زبان ها Persian را انتخاب کنید تا زیرنویس فارسی ایجاد شود.