در این ویدیو، در مورد فروکتوز و تاثیر آن بر دیابت نوع دو صحبت می شود.
نظر کارشناس ارشد تغذیه کتونیا: اگرچه فروکتوز به نظر نمی رسد که سطح انسولین را به طور حاد افزایش دهد، اما به نظر می رسد مصرف مداوم و بیش از اندازه آن به طور غیرمستقیم باعث هیپرانسولینمی و چاقی از طریق مکانیسم های دیگر می شود.
اولین اختلال متابولیک ثبت شده ناشی از مصرف فروکتوز هیپرتری گلیسیریدمی پس از غذا است که رسوب چربی احشایی را افزایش می دهد. چاقی احشایی منجر به تجمع تری گلیسیرید کبدی، فعال شدن پروتئین کیناز C و مقاومت به انسولین کبدی با افزایش انتقال اسیدهای چرب آزاد به کبد می شود. [۱]
فروکتوز بروز فشار خون بالا، بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) و دیابت را افزایش می دهد.[۲]
در واقع، کشورهایی که استفاده از شربت ذرت با فروکتوز بالا را در منابع غذایی خود انتخاب می‌کنند، در مقایسه با کشورهایی که از شربت‌های ذرت با فروکتوز بالا استفاده نمی‌کنند، 20 درصد شیوع بیشتری از دیابت دارند .[۳]
رامین تقی زاده، کارشناس ارشد تغذیه، شماره نظام پزشکی ۶۷۶۹
نکته : در صورتی که مایل به مشاهده زیرنویس انگلیسی هستید، ابتدا قسمت CC را فعال کنید، سپس با کلیک بر روی آیکون تنظیمات(شبیه به چرخ دنده) و انتخاب بخش زیرنویس ها (Subtitles/cc) و سپس (English-(autogenerated از زیرنویس انگلیسی استفاده کنید.
در صورتی که بخواهید از زیرنویس فارسی استفاده کنید، کافی است با کلیک بر روی ایکون تنظیمات (شبیه به چرخ دنده) و انتخاب بخش زیرنویس ها (Subtitles/cc) و انتخاب Autotranslate و پس از زدن آن از بین زبان ها Persian را انتخاب کنید تا زیرنویس فارسی ایجاد شود.
چون عمدتا ویدیوها از سایت یوتیوب است، باید از ابزاری برای دیدن ویدیوها استفاده کنید.