مرجع:پرسش و پاسخ: میانوعده برای مقاومت به انسولین
نویسنده: زهرا گوهری دزفولی
پرسش و پاسخ: میانوعده برای مقاومت به انسولین
پرسش: بهترین میانوعده برای کسی که مقاومت به انسولین داره چیه؟
این پرسش توسط یکی از مراجعین کتونیا در تالار گفتگوی کتونیا مطرح شده است.
پاسخ
زهرا گوهری دزفولی، کارشناس ارشد تغذیه ورزشی (شماره نظام پزشکی: ت-۱۱۰۷۰):
پرسش بسیار مهمیست، چون میانوعدهها نقش کلیدی در تثبیت قند خون، کنترل اشتها و جلوگیری از ترشح بیشازحد انسولین دارند — بهویژه در افراد مبتلا به مقاومت به انسولین.
در ادامه، توضیح میدهم که یک میانوعده مناسب برای این گروه چه ویژگیهایی باید داشته باشد و چند نمونهی عملی معرفی میکنم:
ویژگیهای یک میانوعده مناسب برای افراد دچار مقاومت به انسولین:
- شاخص گلیسمی پایین داشته باشد (یعنی قند خون را آهسته و تدریجی بالا ببرد)
- منبعی از فیبر، چربی مفید یا پروتئین را شامل باشد (اینها باعث کاهش سرعت جذب قند میشوند)
- کمقند و بدون شکر افزوده باشد (بهویژه بدون شکرهای مخفی در محصولات فرآوریشده)
- حجم متعادل و انرژی کنترلشده داشته باشد (نه خیلی پرکالری، نه خیلی کم)
نمونههایی از میانوعدههای سالم برای مقاومت به انسولین:
1. ماست یونانی + دارچین + چند عدد بادام
پروتئین بالا، چربی سالم، قند پایین، اثرات ضدالتهابی دارچین
2. تکههای سیب + کره بادامزمینی (۱ قاشق غذاخوری)
ترکیب فیبر و چربی گیاهی برای کاهش بار گلیسمی
3. تخممرغ آبپز + گوجه یا خیار
سرشار از پروتئین و با بار گلیسمی پایین
4. عدس یا نخود پخته + کمی آبلیمو + ادویجات دلخواه
- منبع عالی فیبر و پروتئین گیاهی
- سیرکننده و کمکالری
میانوعدههایی که باید پرهیز شود:
- بیسکویت، کیک یا کراکرهای فرآوریشده
- آبمیوههای صنعتی (حتی طبیعی در مقدار زیاد)
- نوشیدنیهای شیرینشده (چای سرد، قهوه با شربت)
- کورنفلکس و گرانولاهای شیرینشده
- لبنیات طعمدار صنعتی (شیرکاکائو، ماست میوهای شیرین)
نکته زمانی مهم:
برای افراد دچار مقاومت به انسولین، بهتر است:
- هر 3–4 ساعت یک وعده یا میانوعده سبک مصرف شود تا سطح انسولین پایدار بماند
- میانوعدهها در ساعات نزدیک به فعالیت بدنی یا بین وعدههای اصلی تنظیم شوند
مقالات مرتبط
- مرجع:دوش آب سرد و مقاومت به انسولین
- مرجع:دیابتآباد (تمثیل مقاومت به انسولین)
- مرجع:عفونت هپاتیت C و مقاومت به انسولین
منابع
پرسش مبدأ: میانوعده برای مقاومت به انسولین در تالار گفتگوی کتونیا
