نویسنده: پروانه مهردادی
پرسش و پاسخ: انگور قندخون را بالا می برد
پرسش: فصل انگور هست و دیابتی ها انگور خیلی دوست دارن. آیا همه انواع انگور قند رو بالا میبره؟ چقدر میتونیم استفاده کنیم؟
این پرسش توسط یکی از مراجعین کتونیا در تالار گفتگوی کتونیا مطرح شده است.
پاسخ
پروانه مهردادی، کارشناس ارشد علوم تغذیه و رژیمدرمانی (شماره نظام پزشکی: ت-۳۲۱۵):
به دلیل اینکه قند انگور ساده (گلوکز و فروکتوز) هست، جذب سریعی داره
مقدار فیبرش کمه، بنابراین واکنش افزایش قند خون سریع اتفاق میفته
در افراد دیابتی، خوردن مقدار زیاد انگور (مثلاً یک خوشه کامل) میتونه باعث افزایش سریع قند خون بشه
ولی در مقدار کم (۱۰–۱۲ دانه متوسط) و کم شیرین، به خصوص اگر همراه با پروتئین یا چربی (مثل آجیل) خورده بشه، اثر ملایمتری خواهد داشت
نتیجه:
بله، انگور قند خون رو بالا میبره ولی شدت اثرش از میوههایی مثل خرما کمتره
برای دیابتیها توصیه میشه در حد کنترلشده (۱۰–۱۲ دانه) مصرف بشه و ترجیحا همراه با پروتئین/فیبر برای جلوگیری از جهش سریع قند خون
مقالات مرتبط
منابع
پرسش مبدأ: انگور قندخون را بالا می برد؟ در تالار گفتگوی کتونیا