مرجع:پرسش و پاسخ: آبلیمو قند رو بالا میبره
نویسنده: زهرا گوهری دزفولی
پرسش و پاسخ: آبلیمو قند رو بالا میبره
پرسش: آبلیمو برای کنترل قند خون خوبه یا قند خون رو بالا میبره؟. آبلیمو برای فرد دیابتی ضرر داره؟
این پرسش توسط یکی از مراجعین کتونیا در تالار گفتگوی کتونیا مطرح شده است.
پاسخ
زهرا گوهری دزفولی، کارشناس ارشد تغذیه ورزشی (شماره نظام پزشکی: ت-۱۱۰۷۰):
آیا آبلیمو قند خون را بالا میبرد؟
خیر. آبلیمو قند خون را بالا نمیبرد، چون خودش قند بسیار کمی دارد و شاخص گلیسمی آن بسیار پایین است. در واقع، یک قاشق غذاخوری آبلیمو تازه تقریباً هیچ کربوهیدرات مؤثری ندارد که باعث افزایش قند خون شود.
آبلیمو برای کنترل قند خون مفید است؟
برخی مطالعات نشان دادهاند که آبلیمو یا بهطور کلی اسید سیتریک موجود در آن ممکن است اثرات مثبتی بر کنترل قند خون داشته باشد:
کاهش شاخص گلیسمی غذاها: افزودن آبلیمو به غذا میتواند سرعت جذب قند از دستگاه گوارش را کاهش دهد. مثلاً اگر همراه برنج یا نان مصرف شود، ممکن است افزایش قند خون بعد از غذا را کمی کاهش دهد.
افزایش حساسیت به انسولین: برخی تحقیقات اولیه (مخصوصاً روی حیوانات یا در مطالعات محدود انسانی) نشان دادهاند که ترکیبات موجود در لیمو ممکن است اثر انسولین را در بدن بهبود ببخشند، اما هنوز نیاز به مطالعات بیشتری دارد.
آبلیمو برای فرد دیابتی ضرر دارد؟
خیر، در حالت معمول آبلیمو برای فرد دیابتی نهتنها مضر نیست، بلکه اگر بهصورت طبیعی و بدون شکر افزوده استفاده شود، میتواند مفید هم باشد.
نکاتی برای استفادهٔ ایمن:
از آبلیمو تازه استفاده کنید یا مطمئن شوید آبلیموی آماده، بدون شکر یا مواد افزودنی شیرینکننده باشد.
آبلیمو در حد تعادل (مثلاً یکی دو قاشق غذاخوری در روز یا همراه غذا) مصرف شود.
اگر فردی دچار مشکلات معده یا رفلاکس است، ممکن است اسید موجود در آبلیمو علائم را تشدید کند.
جمعبندی ساده و علمی:
آبلیمو قند خون را بالا نمیبرد.
در مقدار متعادل میتواند در کنترل قند خون مفید باشد.
برای افراد دیابتی بیخطر است، به شرطی که بدون شکر مصرف شود.
مقالات مرتبط
منابع
پرسش مبدأ: آبلیمو قند رو بالا میبره؟ در تالار گفتگوی کتونیا
