مرجع:فستینگ و انواع آن
نویسنده: رامین تقیزاده
فستینگ یا روزهداری متناوب به معنای کاهش دریافت کالری به صورت متناوب است. این الگوی غذایی از دوران باستان توسط مردم در سراسر جهان انجام میشده و میتواند از چند ساعت در طول روز تا یک دوره کامل ۲۴ ساعته متغیر باشد. فستینگ میتواند به دلایل مذهبی (مانند ماه رمضان) یا به دلایل سلامتی از جمله کبد چرب و سندرم متابولیک انجام شود.
انواع فستینگ
فستینگ کامل (Alternate-Day Fasting)
این رژیم شامل روزهای روزهداری متناوب (عدم مصرف غذاها و نوشیدنیهای حاوی انرژی) و روزهای غذا خوردن (مصرف غذا و نوشیدنی به اندازه لازم) است.
فستینگ اصلاحشده (Modified Fasting)
رژیم اصلاحشده امکان مصرف ۲۰ تا ۲۵ درصد انرژی مورد نیاز را در روزهای برنامهریزیشده برای روزهداری فراهم میکند. این رژیم اساس رژیم محبوب ۵:۲ است که شامل محدودیت شدید انرژی برای ۲ روز غیرمتوالی در هفته و خوردن آزادانه ۵ روز دیگر است.
تغذیه با محدودیت زمانی (Time-Restricted Feeding)
پروتکلهای این رژیم به افراد اجازه میدهند انرژی دریافتی را به صورت آزاد در دورههای زمانی خاص مصرف کنند که باعث ایجاد دورههای روزهداری میشود. دو مدل متداول:
- تغذیه در طول ۸ ساعت روز و روزهداری برای ۱۶ ساعت.
- تغذیه در ۶ ساعت در روز و روزهداری برای ۱۸ ساعت (مدل محدودتر).
روزه مذهبی
طیف گستردهای از رژیمهای روزه برای اهداف مذهبی یا معنوی انجام میشود.
روزه ماه مبارک رمضان
روزهداری از طلوع تا غروب آفتاب در ماه مبارک رمضان. متداولترین روش تغذیه در آن، مصرف یک وعده غذایی بزرگ بعد از غروب آفتاب و یک وعده غذایی سبکتر قبل از سحر است.
ارتباط فستینگ با سلامت متابولیک
فستینگ متناوب میتواند بر مقاومت به انسولین، اتوفاژی و فشار خون تأثیرگذار باشد. تحقیقات نشان دادهاند که این الگوی غذایی ممکن است در مدیریت وزن، بهبود حساسیت به انسولین و تحریک فرآیند اتوفاژی مفید باشد.
جمعبندی
فستینگ متناوب یک الگوی غذایی با سابقه طولانی است که انواع مختلفی دارد. هر نوع آن مکانیسم و اثرات متفاوتی بر سلامت متابولیک دارد و باید با آگاهی و ترجیحاً تحت نظر متخصص انجام شود.
مقالات مرتبط
- مرجع:فستینگ و بهبود قند خون
- مرجع:اتوفاژی
- مرجع:سندرم متابولیک
- مرجع:معکوس کردن دیابت نوع ۲
- مرجع:کبد چرب
- مرجع:رژیمهای کمکربوهیدرات
