برخی عوامل غذایی که باعث بهبود مقاومت به انسولین می شوند.

تاثیر مقاومت به انسولین بر بیماری ها

به خوبی شناخته شده است که مقاومت به انسولین وضعیتی است که اساس بیماری هایی مانند سندرم متابولیک، دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی عروقی را ایجاد می کند.اما مقاومت به انسولین چگونه سبب بیماری می شود؟^[۱] در حالی که علت دقیق مقاومت به انسولین ناشناخته است، عوامل متعددی وجود دارد که می تواند به کاهش حساسیت به انسولین سلول های هدف کمک کند، از جمله عوامل ژنتیکی و شیوه زندگی.^[۲]

همچنین می توانید آیا دنبال روشی برای کاهش مقاومت به انسولین هستید؟ دوش آب سرد را امتحان کنید را مطالعه کنید.

راهبردهای درمانی برای افزایش حساسیت به انسولین

سبک زندگی

هدف راهبردهای درمانی کنونی برای کاهش مقاومت به انسولین، تشویق به اصلاحات سبک زندگی (مانند رژیم غذایی، ورزش، کاهش وزن) به عنوان اولین مداخله قبل از تجویز عوامل دارویی (مانند داروهای حساس کننده به انسولین) به بیماران است.^[۳]

دارودرمانی

هدف دارودرمانی در این زمینه بیماری، بازگرداندن رابطه طبیعی بین حساسیت و ترشح انسولین است.^[۴] با این حال، به دلیل عوارض معکوس داروهای حساس کننده به انسولین، درمان های جایگزین برای کاهش مقاومت به انسولین در قالب عوامل رژیم غذایی مورد توجه بیماران و متخصصان قرار گرفته است.^[۵]

عوامل غذایی موثر بر افزایش حساسیت به انسولین

در اینجا برخی عوامل غذایی مبتنی بر تحقیقات برای افزایش حساسیت به انسولین در کنار رژیم غذایی مناسب آورده شده است.

دانه شنبلیله

دانه شنبلیله سرشار از فیبر محلول است که به موثرتر شدن انسولین کمک می کند. خوردن آنها به صورت کامل، به عنوان عصاره یا حتی پخته شده در نان ممکن است به افزایش مدیریت قند خون و حساسیت به انسولین کمک کند. نتایج یک مطالعه نشان می دهد که دانه شنبلیله می تواند به عنوان کمکی در کنترل دیابت نوع 2 به صورت خیسانده در آب گرم استفاده شود.^[۶]. مطالعه دیگر بیان می کند که دانه‌های شنبلیله را می‌توان به طرز دلپذیری در محصولات پخته گنجاند و در عین حال تأثیر مفیدی بر حساسیت به انسولین در افراد دیابتی نوع 2 کنترل‌شده رژیم غذایی داشت. ترکیب شنبلیله در محصولات پخته شده ممکن است یک غذای ایمن و موثر برای درمان دیابت نوع 2 و برای کاهش اثرات نامطلوب مرتبط با مقاومت به انسولین باشد.^[۷]

برگ‌ها،دانه و شاخه‌های گیاه شنبلیله ویژگی‌های آنتی اکسیدانی، ضد دیابتی و هیپوکلسترولمیک را نشان داده‌اند.فواید شنبلیله به محتوای بالای پروتئین، فیبر و ساپونین این گیاه (گلیکوزیدهای گیاهی با ساختار استروئیدی که ویژگی‌های «صابونی مانند» دارد) نسبت داده می‌شود.^[۸]

کورکومین موجود در زردچوبه

کورکومین همان رنگدانه موجود در زردچوبه است که به علت دارا بودن اثرات ضد التهابی، ضد دیابتی و آنتی اکسیدانی در درمان عوارض ناشی از دیابت مورد توجه قرار گرفته است. به نظر می رسد با کاهش اسیدهای چرب آزاد و قند خون، حساسیت به انسولین را افزایش می دهد.^[۹] ^[۱۰] همچنین نتیجه مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که اثر پودر زردچوبه بر روی بیماران مبتلا به دیابت باعث کاهش تری گلیسیرید و کلسترولLDL می شود.^[۱۱]

زنجبیل

زنجبیل یکی از پرمصرف ترین ادویه ها در سراسر جهان است. سابقه طولانی استفاده به عنوان داروی گیاهی برای درمان انواع بیماری ها از جمله تهوع و استفراغ، یبوست، سوء هاضمه،دارد. اخیراً گزارش شده است که زنجبیل دارای خواص ضد سرطانی، ضد لخته شدن، ضد التهابی و ضد اکسیداتیو نیز می باشد، زیرا می تواند آنیون های سوپراکسید و رادیکال های هیدروکسیل را از بین ببرد.^[۱۲]

در مطالعات مختلف نشان داده شده است که زنجبیل دارای فعالیت ضد دیابتی است و این ادویه محبوب با افزایش حساسیت به انسولین مرتبط است. مطالعات نشان داده اند که جینجرول جزء فعال آن، گیرنده های قند روی سلول های ماهیچه ای را در دسترس تر می کند و جذب قند را افزایش می دهد.^[۱۳]

سیر

برای قرن ها سیر به عنوان یک داروی گیاهی و یک ادویه رایج پخت و پز شناخته شده است و هنوز هم به عنوان یک داروی سنتی در فرهنگ های مختلف استفاده می شود. اثرات مفید سیر به ترکیبات زیست فعال آن از جمله آلیسین، اس-آلیل سیستئین (SAC)و دی آلیل دی سولفید نسبت داده می شود^[۱۴]. شواهد علمی قوی نشان می دهد که مصرف سیر می تواند فشار خون را کاهش دهد، از تصلب شرایین جلوگیری کند، تجمع پلاکت ها را مهار کند و فعالیت فیبرینولیتیک را افزایش دهد. در نتیجه، اثرات آنتی اکسیدانی سیر تایید شده است.^[۱۵] به همین ترتیب، مطالعات تجربی نشان داده اند که سیر اثرات مفیدی بر چاقی و مقاومت به انسولین دارد.

یک مطالعه ی کارآزمایی بالینی 12 هفته ای نشان داد که مکمل پودر سیر منجر به بهبود مقاومت به انسولین، استرس اکسیداتیو و ترکیب بدن می شود.^[۱۶] در مطالعه دیگر مشاهده کردند که مصرف سیر به ترتیب منجر به بهبود FBS ( قند ناشتا) در افراد مبتلا به سندرم متابولیک و افراد مبتلا به دیابت می شود.^[۱۷]

با توجه به اینکه مقاومت به انسولین سبب بیماری می شود، در مطالعه 15 هفته ای دیگر مکمل پودر سیر باعث بهبود شاخص های چاقی مانند وزن و توده چربی در بیماران مبتلا به کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) شد که بسیار کمک کننده در بهبود مقاومت به انسولین است. همچنین هیچ عارضه جانبی جدی مرتبط با مداخله گزارش نشد.^[۱۸]

همچنین بسیاری از مطالعات حیوانی نشان می دهد که سیر و محصولات آن دارای خواص هیپوگلیسمی، آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است. بنابراین می تواند برای کاهش عوارض دیابت مفید باشد. هر چند همچنان نیاز به تحقیقات بیشتر می باشد.^[۱۹]^[۲۰]

دارچین

تحقیقات نشان داده است که دارچین ممکن است اثرات دارویی مفیدی برای درمان دیابت داشته باشد.^[۲۱] مطالعات اولیه نشان داد که دارچین می تواند به طور موثر برای کاهش سطح گلوکز و کلسترول خون در دیابت نوع 2 استفاده شود.^[۲۲] مطالعات روی افراد مبتلا به پیش دیابت، مقاومت به انسولین و سندرم متابولیک نشان داد که دارچین پتانسیل بهبود کنترل قند خون و حساسیت به انسولین را دارد^[۲۳]^[۲۴]. مطالعات نشان می دهند که پلی فنول‌های دارچین خواصی شبیه به انسولین نشان می‌دهند و جذب گلوکز را در ماهیچه‌های اسکلتی و بافت چربی تحریک می‌کنند.^[۲۵]

نتایج مطالعه که در مجله معتبر Diabetes Care چاپ شد، نشان می دهد که مصرف 1، 3 یا 6 گرم دارچین در روز باعث کاهش گلوکز، تری گلیسیرید، کلسترول LDL و کلسترول تام در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می شود و پیشنهاد می کند که دارچین در رژیم غذایی افراد قرار گیرد.^[۲۶]

سرکه سیب

تحقیقات نشان می دهد که مصرف سرکه سیب می تواند تخلیه معده شما را کند کند و در نتیجه از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کند. همچنین نشان داده شده است که حساسیت به انسولین را افزایش می دهد که می تواند قند خون شما را کاهش دهد.

نشان می‌دهند که مکمل‌های سرکه سطوح گلوکز خون پس از غذا را در افراد سالم و همچنین در افراد مبتلا به مقاومت به انسولین و دیابت نوع 2 کاهش می‌دهد. همچنین مطابق با یک مطالعه اولیه گزارش شده است که مصرف منظم سرکه باعث کاهش هموگلوبین A1c در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 می شود. اثر کاهش قند خون سرکه ممکن است از طریق اثر بر عملکرد انسولین در بافت‌های محیطی واسطه شود^[۲۷].با این حال، مطالعات بیشتری برای بررسی اثرات طولانی مدت سرکه در دیابت نوع 2 مورد نیاز است. با توجه به تحقیقات و برای جلوگیری از عوارض اسیدی بودن سرکه سیب توصیه می شود، روزانه حداکثر 1 قاشق غذاخوری (15میلی لیتر)سرکه سیب با حداقل یک لیوان آب مخلوط کرده و قبل یا بعد از غذا مصرف شود.^[۲۸]

هشدار

به یاد داشته باشید که کلیه موارد بالا در کنار اصلاحات سبک زندگی (مانند رژیم غذایی، ورزش، کاهش وزن) باعث بهبود کلی سلامت شما می شود. اما نکته مهم این است که قبل از اضافه کردن هر یک از عوامل بالا باید با پزشک یا کارشناس تغذیه خود مشورت کنید چون امکان دارد این موارد بر روی روند درمان و دارو های شما تاثیرگذار باشند. بنابراین از مشورت با آنها غافل نشوید.

منابع

[1] Rebelling against the (Insulin) Resistance: A Review of the Proposed Insulin-Sensitizing Actions of Soybeans, Chickpeas, and Their Bioactive Compounds

[2] RNational Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disorders

[3] Soy isoflavones improve insulin sensitivity without changing serum leptin among postmenopausal women.

[4] Medscape

[5] Gallic acid attenuates high-fat diet fed-streptozotocin-induced insulin resistance via partial agonism of PPARγ in experimental type 2 diabetic rats and enhances glucose uptake through translocation and activation of GLUT4 in PI3K/p-Akt signaling pathway

[6] Effect of fenugreek seeds on blood glucose and lipid profiles in type 2 diabetic patients

[7] Fenugreek bread: a treatment for diabetes mellitus

[8] Fenugreek use in patients with diabetes mellitus

[9] Curcumin activates AMPK and suppresses gluconeogenic gene expression in hepatoma cells

[10] Antidiabetic Properties of Curcumin: Insights on New Mechanisms

[11] Effect of turmeric on body measurement indices, glycemic condition, and lipid profile in hyperlipidemic patients with type 2 diabetes

[12] Effect of ginger extract consumption on levels of blood glucose, lipid profile and kidney functions in alloxan induced-diabetic rats

[13] Gingerols of Zingiber officinale enhance glucose uptake by increasing cell surface GLUT4 in cultured L6 myotubes

[14] Cancer Chemoprevention by Garlic and Garlic-Containing Sulfur and Selenium Compounds

[15] A Review of the Cardiovascular Benefits and Antioxidant Properties of Allicin

[16] Effects of garlic powder supplementation on insulin resistance, oxidative stress, and body composition in patients with non-alcoholic fatty liver disease: A randomized controlled clinical trial

[17] Gingerols of Zingiber officinale enhance glucose uptake by increasing cell surface GLUT4 in cultured L6 myotubes

[18] Effect of garlic powder consumption on body composition in patients with nonalcoholic fatty liver disease: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial

[19] Effects of garlic extract on TNF-α expression and oxidative stress status in the kidneys of rats with STZ + nicotinamide-induced diabetes

[20] Hypoglycemic Effect of Aqueous Shallot and Garlic Extracts in Rats with Fructose-Induced Insulin Resistance

[21] Effects of a cinnamon extract on plasma glucose, HbA, and serum lipids in diabetes mellitus type 2

[22] Cinnamon improves glucose and lipids of people with type 2 diabetes

[23] Effects of a water-soluble cinnamon extract on body composition and features of the metabolic syndrome in pre-diabetic men and women

[24] Effects of short-term cinnamon ingestion on in vivo glucose tolerance

[25] Cinnamon in glycaemic control: Systematic review and meta analysis

[26] Cinnamon improves glucose and lipids of people with type 2 diabetes

[27] Vinegar Consumption Increases Insulin-Stimulated Glucose Uptake by the Forearm Muscle in Humans with Type 2 Diabetes

[28] Vinegar Consumption Increases Insulin-Stimulated Glucose Uptake by the Forearm Muscle in Humans with Type 2 Diabetes

[۱]

[۲]

[۳]

[۴]

[۵]

[۶]

[۷]

[۸]

[۹]

[۱۰]

[۱۱]

[۱۲]

[۱۳]

[۱۴]

[۱۵]

[۱۶]

[۱۷]

[۱۸]

[۱۹]

[۲۰]

[۲۱]

[۲۲]

[۲۳]

[۲۴]

[۲۵]

[۲۶]

[۲۷]

[۲۸]