نویسنده: رامین تقیزاده
پرسش و پاسخ: روش رژیم غذایی فستینگ
پرسش: روش رژیم غذایی فستینگ چگونه است ؟
این پرسش توسط یکی از مراجعین کتونیا در تالار گفتگوی کتونیا مطرح شده است.
پاسخ
رامین تقیزاده، کارشناس ارشد تغذیه و رژیمدرمانی، مدیر ارشد سلامت کتونیا (شماره نظام پزشکی: ت-۶۷۶۹):
فستینگ یا همان الگوی غذایی متناوب، یک سبک تغذیهای است که در آن دورههای مشخصی به غذا نخوردن و دورههای دیگری به غذا خوردن اختصاص مییابد. این روش در سالهای اخیر به دلیل تأثیرات مثبت آن بر کاهش وزن، بهبود سلامت متابولیک و افزایش انرژی مورد توجه قرار گرفته است.
اصول کلی فستینگ
فستینگ روشهای مختلفی دارد که هر کدام برای سبک زندگی و اهداف خاصی مناسب هستند. برخی از رایجترین مدلهای فستینگ عبارتند از:
- فستینگ 16/8: شامل 16 ساعت نخوردن و 8 ساعت خوردن. این روش برای افرادی که به دنبال کاهش وزن و تنظیم قند خون هستند بسیار مناسب است.
- فستینگ یک روز در میان: یک روز غذا خوردن معمولی و روز بعد کاهش شدید کالری مصرفی (حدود 500 کالری) یا نخوردن کامل غذا.
- فستینگ 5:2: پنج روز در هفته تغذیه معمول و دو روز محدودیت کالری.
- فستینگ 24 ساعته: یک یا دو بار در هفته برای 24 ساعت غذا نمیخورید.
اثرات فستینگ بر بدن
- کاهش وزن و چربی شکمی: فستینگ با کاهش کالری مصرفی و افزایش چربیسوزی به بهبود تناسب اندام کمک میکند.
- تنظیم هورمونها: شامل افزایش حساسیت به انسولین، کاهش سطح انسولین و افزایش هورمون رشد.
- اتوفاژی: فستینگ فرآیند ترمیم سلولی و پاکسازی بدن از سلولهای آسیبدیده را افزایش میدهد.
- تنظیم ریتم شبانهروزی: فستینگ میتواند به تنظیم خواب و تعادل هورمونها کمک کند.
فواید علمی فستینگ
- مدیریت دیابت نوع 2: فستینگ میتواند قند خون را کنترل کرده و نیاز به دارو را کاهش دهد.
- سلامت قلب: کاهش کلسترول، تریگلیسیرید و فشار خون از فواید اثباتشده فستینگ است.
- پیشگیری از بیماریهای مزمن: فستینگ میتواند خطر بیماریهایی مانند آلزایمر و برخی سرطانها را کاهش دهد.
نکات مهم برای اجرای فستینگ
- انتخاب الگوی مناسب: الگوی فستینگ باید با شرایط جسمی و سبک زندگی شما تطابق داشته باشد.
- تغذیه سالم در بازه غذا خوردن: فستینگ تنها زمانی موثر است که در دوره غذا خوردن، مواد مغذی شامل پروتئین، فیبر و چربیهای سالم مصرف شود.
- آب کافی بنوشید: در طول فستینگ، هیدراته ماندن اهمیت زیادی دارد.
- مشاوره با متخصص تغذیه: فستینگ برای هر فرد مناسب نیست و باید تحت نظر متخصص انجام شود.
چه کسانی نباید فستینگ کنند؟
- زنان باردار و شیرده.
- افراد دارای بیماریهای خاص مانند دیابت نوع 1.
- افراد مبتلا به اختلالات خوردن.
- نوجوانان یا افرادی با سابقه مشکلات پزشکی خاص.
- افراد بیش از حد لاغر
فستینگ باید همراه با تغذیه اصولی و سبک زندگی سالم انجام شود تا بهترین نتایج را برای سلامت شما به همراه داشته باشد. پیش از شروع فستینگ، حتماً با متخصص تغذیه یا پزشک مشورت کنید.
مقالات مرتبط
منابع
پرسش مبدأ: روش رژیم غذایی فستینگ در تالار گفتگوی کتونیا