مرجع:غذاهای افزایشدهنده متابولیسم
نویسنده: رامین تقیزاده
غذاهای افزایشدهنده متابولیسم موادی هستند که میتوانند با افزایش سرعت سوختوساز بدن، به چربیسوزی و کاهش وزن کمک کنند. اگرچه هیچ غذای جادویی برای کاهش وزن وجود ندارد، اما مصرف منظم برخی مواد غذایی به عنوان مکمل یک رژیم غذایی مناسب میتواند مؤثر باشد.
فلفل تند
کپسایسین، ماده شیمیایی موجود در فلفل تند، ممکن است با افزایش سرعت کالریسوزی، متابولیسم را افزایش دهد. مروری بر ۲۰ مطالعه نشان میدهد کپسایسین ممکن است به سوزاندن حدود ۵۰ کالری اضافی در روز کمک کند. مصرف منظم باعث کاهش بافت چربی شکم و کاهش اشتها میشود.[۱]
قهوه
کافئین موجود در قهوه ممکن است به افزایش متابولیسم کمک کند. مصرف حداقل ۲۷۰ میلیگرم کافئین (حدود ۳ فنجان قهوه) در روز میتواند تا ۱۰۰ کالری اضافی بسوزاند.[۲] قهوه بدون کافئین این اثر را ندارد. افزودن خامه یا شکر اثرات مفید را خنثی میکند.
زنجبیل
حل کردن ۲ گرم پودر زنجبیل در آب داغ با یک وعده غذایی ممکن است ۴۳ کالری بیشتر از آب گرم تنها بسوزاند.[۳] زنجبیل میتواند چاقی را از طریق افزایش گرمازایی، لیپولیز، سرکوب لیپوژنز و کنترل اشتها تعدیل کند.[۴]
سرکه سیب
سرکه سیب ممکن است با کاهش سرعت تخلیه معده و افزایش احساس سیری به کاهش وزن کمک کند.[۵][۶] مصرف باید به ۱ قاشق غذاخوری در روز محدود و در حداقل ۱ فنجان آب رقیق شود.[۷]
آب
نوشیدن آب ممکن است متابولیسم را ۲۴ تا ۳۰ درصد افزایش دهد. حدود ۴۰ درصد این افزایش ناشی از گرم کردن آب تا دمای بدن (گرمازایی ناشی از آب) است.[۸] مکانیسمهای دیگر شامل کاهش اشتها و افزایش لیپولیز هستند.[۹]
روغن MCT
روغن MCT یک نوع چربی منحصر به فرد است که میتواند سرعت متابولیسم را افزایش دهد. MCTها مستقیماً به کبد میروند و کمتر به عنوان چربی بدن ذخیره میشوند.
جمعبندی
برخی غذاها ممکن است به افزایش اندک متابولیسم کمک کنند، اما این مواد یک رژیم غذایی با کالری بالا یا بیکیفیت را توجیه نمیکنند. برای کاهش وزن مؤثر و ماندگار، به یک رژیم غذایی متناسب با شرایط فردی در کنار مصرف این مواد غذایی نیاز است. قبل از هر تغییری در رژیم غذایی، مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه ضروری است.
مقالات مرتبط
- مرجع:سندرم متابولیک
- مرجع:فیبر غذایی
- مرجع:روغن MCT
- مرجع:ماتریکس چربی
- مرجع:فستینگ و انواع آن
- مرجع:کربوهیدراتها
منابع
- ↑ Capsaicinoids and capsinoids for weight management
- ↑ Effects of catechin rich teas and caffeine on energy expenditure
- ↑ Ginger consumption enhances thermic effect of food
- ↑ Anti-obesity effect of ginger
- ↑ Vinegar intake reduces body weight
- ↑ Influence of vinegar on appetite control
- ↑ Effect of apple cider vinegar on lipid profiles
- ↑ Water-induced thermogenesis
- ↑ Increased Hydration and Weight Loss
