مرجع:پرسش و پاسخ: آیا استویا حاوی اریترول است و مضر
نویسنده: زهرا گوهری دزفولی
پرسش و پاسخ: آیا استویا حاوی اریترول است و مضر
پرسش: طبق این نوشته، ایا استویا حاوی اریترول است و سبب حمله قلبی؟
این پرسش توسط یکی از مراجعین کتونیا در تالار گفتگوی کتونیا مطرح شده است.
پاسخ
زهرا گوهری دزفولی، کارشناس ارشد تغذیه ورزشی (شماره نظام پزشکی: ت-۱۱۰۷۰):
با توجه به نوشتهای که در تصویر است، اریتریتول (erythritol) در برخی مطالعات اخیر به عنوان مادهای که ممکن است با حملات قلبی و سکتههای مغزی مرتبط باشد، شناخته شده است. اما این تحقیق بیشتر به اریتریتول اشاره دارد و نه به استویا. استویا یک شیرینکننده طبیعی است که از گیاه استویا استخراج میشود و معمولاً اریتریتول ندارد.
در حقیقت، استویا و اریتریتول از نظر شیمیایی و منشاء متفاوت هستند. استویا معمولاً بیضرر است و برخی تحقیقات نشان دادهاند که مصرف آن در حد معقول میتواند برای دیابتیها مناسب باشد، در حالی که اریتریتول به عنوان یک شیرینکننده مصنوعی ممکن است برخی خطرات سلامتی را در پی داشته باشد.
اگر سوال شما این است که آیا استویا حاوی اریتریتول است و میتواند باعث حمله قلبی شود، باید گفت که خیر، استویا حاوی اریتریتول نیست و مصرف آن در حد معقول معمولاً برای دیابتیها ایمن است.
در صورتی که دیابتی هستید، همیشه بهتر است که قبل از مصرف هرگونه شیرینکنندهای با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
مقالات مرتبط
منابع
پرسش مبدأ: آیا استویا حاوی اریترول است و مضر؟! در تالار گفتگوی کتونیا
