مرجع:پرسش و پاسخ: انجیر برای دیابت خوب است یا نه
نویسنده: زهرا گوهری دزفولی
پرسش و پاسخ: انجیر برای دیابت خوب است یا نه
پرسش: بعضیا میگن انجیر برای دیابتی ها خوبه بعضیا میگن بده. میشه چای رو با انجیر خشک خورد؟ انجیر تازه چی؟ میشه استفاده کرد؟
این پرسش توسط یکی از مراجعین کتونیا در تالار گفتگوی کتونیا مطرح شده است.
پاسخ
زهرا گوهری دزفولی، کارشناس ارشد تغذیه ورزشی (شماره نظام پزشکی: ت-۱۱۰۷۰):
انجیر و دیابت: واقعیت علمی
انجیر (تازه یا خشک) میوهای ارزشمند و سرشار از فیبر، آنتیاکسیدانها و مواد معدنی است. اما از آنجا که قند طبیعی نسبتاً بالایی دارد، مصرف آن در افراد مبتلا به دیابت یا مقاومت به انسولین باید کنترلشده باشد.
انجیر تازه
شاخص گلیسمی پایینتری دارد (حدود ۳۵–۴۰).
افزایش قند خون را آهستهتر و تدریجیتر ایجاد میکند.
مصرف مقدار کم آن (مثلاً ۱–۲ عدد متوسط) در کنار وعده غذایی یا همراه با پروتئین/فیبر (مثل چند عدد مغز یا ماست ساده) میتواند گزینه مناسبی باشد.
انجیر خشک
به دلیل کاهش آب و تراکم بالای قند، شاخص گلیسمی بالاتری دارد (حدود ۵۵–۶۰).
هر عدد کوچک انجیر خشک میتواند ۱۲–۱۵ گرم کربوهیدرات داشته باشد.
بنابراین باید خیلی محدود مصرف شود.
اگر بهجای قند یا نبات کنار چای استفاده شود، انتخاب بهتری است، اما همچنان نیازمند احتیاط است.
نکات مهم
انجیر نه «کاملاً ممنوع» است و نه «کاملاً آزاد»؛ کلید اصلی کنترل مقدار مصرف است.
شرایط هر فرد (سن، سطح قند خون، داروهای مصرفی، سبک زندگی) متفاوت است.
مقدار دقیق و دفعات مجاز مصرف انجیر باید حتماً توسط متخصص تغذیه یا پزشک مشخص شود تا متناسب با وضعیت فردی برنامهریزی گردد.
جمعبندی:
انجیر تازه در مقدار محدود میتواند بخشی از رژیم دیابتی سالم باشد.
انجیر خشک باید خیلی کم مصرف شود و جایگزین قند یا شیرینی باشد، نه خوراکی آزاد.
تصمیم نهایی در مورد مقدار و تناوب مصرف باید با نظر متخصص تغذیه تعیین شود.
مقالات مرتبط
منابع
پرسش مبدأ: انجیر برای دیابت خوب است یا نه؟ در تالار گفتگوی کتونیا
