نویسنده: هانیه ایرانی
پرسش و پاسخ: مصرف نخودچی و آرد نخودچی در دیابت
پرسش: سوالی که پرسیده می شود این هست که مصرف نخودچی و آرد نخودچی برای فرد دیابتی به چه صورت می تواند باشد؟ . و گاهی آرد نخودچی با ارده استفاده می شود. آیا فرد دیابتی می تواند مصرف این ترکیب را داشته باشد؟
این پرسش توسط یکی از مراجعین کتونیا در تالار گفتگوی کتونیا مطرح شده است.
پاسخ
هانیه ایرانی، کارشناس ارشد تغذیه بالینی (شماره نظام پزشکی: ت-۷۳۰۷):
باسلام
نخودچی و آرد نخودچی بهطور کلی دارای فیبر و پروتئین بالایی هستند که میتوانند به کنترل قند خون کمک کنند. با این حال، چون این مواد حاوی کربوهیدرات هستند، مصرف آنها باید کنترل شده باشد تا قند خون فرد دیابتی افزایش نیابد.
در مورد ترکیب آرد نخودچی با ارده، ارده نیز منبع چربیهای مفید است، اما چون حاوی کالری و چربی بالایی است، باید در مصرف آن نیز اعتدال رعایت شود. برای فرد دیابتی، مصرف این ترکیب میتواند به عنوان یک میانوعده یا غذای کمکربوهیدرات مفید باشد، مشروط بر اینکه مقدار مصرف کنترل شده و با توجه به نیاز فرد به انرژی باشد.
به طور کلی، توصیه میشود افراد دیابتی پیش از افزودن این مواد به رژیم غذایی خود با متخصص تغذیه مشورت کنند تا میزان مناسب مصرف آنها مشخص شود و تأثیرات آن بر قند خون بررسی گردد.
مقالات مرتبط
منابع
پرسش مبدأ: مصرف نخودچی و آرد نخودچی در دیابت در تالار گفتگوی کتونیا