مرجع:پرسش و پاسخ: رژیم غذایی برای کلسترول بالا
پرش به ناوبری
پرش به جستجو
نویسنده: رامین تقیزاده
پرسش و پاسخ: رژیم غذایی برای کلسترول بالا
پرسش: چه رژیم غذایی برای کلسترول بالا مناسب است ؟
این پرسش توسط یکی از مراجعین کتونیا در تالار گفتگوی کتونیا مطرح شده است.
پاسخ
رامین تقیزاده، کارشناس ارشد تغذیه و رژیمدرمانی، مدیر ارشد سلامت کتونیا (شماره نظام پزشکی: ت-۶۷۶۹):
برای مدیریت کلسترول بالا، رژیم غذایی باید شامل مواد مغذی و تغییرات سبک زندگی باشد که به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک میکند. نکات زیر بر اساس اطلاعات علمی جدید پیشنهاد میشوند:
- مصرف چربیهای سالم چربیهای غیراشباع مانند روغن زیتون، آووکادو، آجیل و دانهها به کاهش LDL و افزایش HDL کمک میکنند. از مصرف چربیهای اشباع و ترانس که در غذاهای فرآوریشده و سرخشده یافت میشوند، پرهیز کنید.
- افزایش فیبر غذاهای غنی از فیبر مانند سبزیجات، حبوبات، غلات کامل (مانند جو دوسر) و میوهها میتوانند کلسترول را کاهش دهند، زیرا فیبر محلول به کاهش جذب کلسترول در روده کمک میکند.
- انتخاب منابع پروتئین سالم به جای گوشتهای چرب، از منابع پروتئین کمچرب مانند ماهی، مرغ بدون پوست، تخممرغ (در حد متعادل)، حبوبات و سویا استفاده کنید. ماهیهای چرب مانند سالمون و ماکرل سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 هستند که برای سلامت قلب مفیدند.
- کاهش مصرف کربوهیدراتهای ساده کربوهیدراتهای ساده و تصفیهشده (مانند نان سفید، شیرینیها و نوشیدنیهای قندی) میتوانند سطح کلسترول را بالا ببرند. به جای آن، از کربوهیدراتهای پیچیده مانند سبزیجات، غلات کامل و حبوبات استفاده کنید.
- مصرف آجیل و دانهها مقدار متعادل آجیل و دانهها مانند بادام، گردو، و دانه چیا به کاهش LDL کمک میکند.
- مصرف استرولها و استانولهای گیاهی این ترکیبات که در برخی غذاهای غنیشده یا طبیعی مانند روغنهای گیاهی یافت میشوند، به کاهش جذب کلسترول کمک میکنند.
- کنترل وزن و فعالیت بدنی ورزش منظم، حتی در حد 30 دقیقه فعالیت روزانه، میتواند HDL را افزایش دهد و به کاهش LDL کمک کند.
- محدودیت در مصرف الکل و پرهیز از سیگار اگر تاکنون الکل مصرف نکردهاید، بهتر است از شروع مصرف آن خودداری کنید. در صورت مصرف، محدودیت در مصرف الکل و ترک سیگار تأثیرات مثبتی بر تنظیم کلسترول دارد.
نکته مهم:
قبل از ایجاد تغییرات در رژیم غذایی، مشورت با متخصص تغذیه ضروری است تا بر اساس شرایط فردی، برنامهای مناسب ارائه شود.
مقالات مرتبط
منابع
پرسش مبدأ: رژیم غذایی برای کلسترول بالا در تالار گفتگوی کتونیا
