مرجع:آنفولانزای کتو
نویسنده: رامین تقیزاده
آنفولانزای کتو (Keto Flu) یکی از اصلیترین عوارض جانبی کوتاهمدت رژیمهای کتوژنیک است که هنگام انتقال از یک رژیم غذایی متعادل و کربوهیدرات بالاتر به رژیم کتوژنیک رخ میدهد. این عارضه اغلب به عنوان «القاء کتو» یا «سازگاری کتو» نیز شناخته میشود.
علائم
علائم آنفولانزای کتو عمدتاً شامل یبوست، سردرد، بوی بد دهان، گرفتگی عضلات، اسهال، ضعف عمومی و بثورات پوستی است. این علائم در حدود ۳ تا ۵ روز شدید هستند اما بسته به تغذیه، ممکن است تا چند هفته ادامه یابند.
مکانیسم
در هفتههای اول رژیم کمکربوهیدرات، بدن از سوزاندن کربوهیدراتها به عنوان سوخت، به سوزاندن چربی روی میآورد. از آنجا که کربوهیدراتها آب بیشتری نسبت به پروتئین یا چربی نگه میدارند، بدن آب اضافی و همراه با آن مواد معدنی از جمله سدیم و پتاسیم را از دست میدهد. سطوح پایین انسولین نیز باعث دفع مواد معدنی میشود.
خطر بروز آنفولانزای کتو زمانی بیشتر است که کالری دریافتی خیلی کم باشد یا رژیم شامل دورههای فستینگ کامل باشد. به طور متوسط ۵ تا ۶ روز طول میکشد تا بدن شروع به سوزاندن چربی به عنوان سوخت کند.
راهکارهای مقابله
۱. آب کافی دریافت کنید
به ازای هر ۱ گرم کربوهیدرات ذخیرهشده (گلیکوژن)، حدود ۳ گرم آب در بدن نگه داشته میشود. رژیم کمکربوهیدرات باعث از دست دادن آب اضافی میشود.
۲. نمک کافی دریافت کنید
انسولین بدن را به حفظ سدیم تشویق میکند. با کاهش انسولین در رژیم کمکربوهیدرات، نمک نیز دفع میشود. در صورت نداشتن بیماری خاص، حداکثر ۵ گرم نمک یددار روزانه مجاز است.
۳. پتاسیم کافی دریافت کنید
افزایش دفع آب و نمک باعث از دست رفتن پتاسیم نیز میشود. مقدار دریافت کافی: ۳۴۰۰ میلیگرم برای آقایان و ۲۶۰۰ میلیگرم برای خانمها روزانه.
۴. محلول آب و الکترولیت
یکچهارم قاشق چایخوری نمک یددار + یکچهارم قاشق چایخوری شکر + یک قاشق چایخوری آبلیمو در یک بطری ۱.۵ لیتری آب.
۵. غذاهای غنی از پتاسیم و کمکربوهیدرات
آووکادو، اسفناج، خامه، استیک، سالمون و بروکلی.
۶. غذاهای غنی از فیبر و کمکربوهیدرات
برنج گلکلم، دانه چیا، تخم کتان، بادام، پودر نارگیل، مارچوبه و آووکادو.
۷. مصرف چربیهای سالم
رژیم کمکربوهیدرات به معنای کاهش کالری یا گرسنگی نیست، بلکه خوردن غذاهای کامل با مواد مغذی و کمکربوهیدرات است.
جمعبندی
آنفولانزای کتو یک مرحله موقتی است و با رعایت نکات فوق قابل مدیریت است. اطمینان از دریافت کافی آب، الکترولیتها و چربیهای سالم، کلید عبور موفقیتآمیز از این مرحله است.
