کتوزیس چیست؟
کتوز یک حالت متابولیک است که در آن بدن شما به جای کربوهیدرات از چربی برای سوخت استفاده می کند. این امر زمانی اتفاق می‌افتد که مصرف کربوهیدرات‌ها را به میزان قابل توجهی کاهش دهید و عرضه گلوکز (قند) که منبع اصلی انرژی برای سلول‌ها است را، محدود کنید. رژیم کتوژنیک پیروی از رژیم کتوژنیک […]
کلید سوخت و ساز منابع انرژی بدن
افراد زیادی هستند که با رژیم گرفتن و کاهش وزن دست و پنجه نرم می کنند؛ آن ها احساس می کنند که گرسنه می مانند، به انتها رسیده اند، نمی توانند ثابت بمانند،و یا حتی به جای چربی بدنی، عضله از دست می دهند. مشکل کجاست؟
چرا نظریه «کاهش کالری = کاهش وزن» اشتباه است؟
از دیدگاه کاملاً بیولوژیکی، مدل «کالری ورودی در مقابل کالری خروجی» برای کاهش وزن اهمیت دارد. تنها در صورتی وزن کم خواهید کرد که بدون توجه به نوع غذایی که می خورید، کالری کمتری نسبت به کالری که می سوزانید مصرف کنید.
فستینگ متناوب چیست؟
فستینگ متناوب یا Intermittent Fasting نوعی الگوی غذایی است که بین دوره های فستینگ (نخوردن در ساعات معین) و غذا خوردن چرخه می شود. در واقع فستینگ اینکه کدام غذاها را باید بخورید را مشخص نمی کند، بلکه زمانِ خوردن آن را معین میکند. از این منظر، یک رژیم غذایی متعارف نیست، بلکه به طور […]
چربی های اشباع شده – مواد غذایی مورد نیاز بدن (4/3)
خوردن چربی‌های خوب به جای چربی‌های اشباع شده نیز می‌تواند به جلوگیری از مقاومت به انسولین، که پیش‌ساز دیابت است، کمک کند.
پروتئین مورد نیاز روزانه: چقدر و از کجا؟
مواد مغذی ضروری ترکیباتی هستند که بدن یا نمی تواند آنها را بسازد و یا نمی تواند آنها را به مقدار کافی بسازد. بر اساس سازمان بهداشت جهانی ، این مواد مغذی باید از غذا تامین شوند و برای پیشگیری از بیماری، رشد و سلامتی حیاتی هستند.در حالی که فهرستی طولانی از مواد مغذی ضروری […]
تاثیر غذا بر هورمون ها و خاصیت علم تغذیه
مواد مغذی خاص، الگوهای غذایی و تغذیه، نقش مفید یا مضری در تعادل هورمونی دارند. الگوهای مختلف دریافت تغذیه، از ناشتا گرفته تا کالری های اضافی، و همچنین غذاهایی با بار گلیسمی بالاتر، بر سطوح گردشی هورمون های مختلف تأثیر می گذارند. حساسیت هورمونی عوامل غذایی بر حساسیت سلولی به سیگنال های هورمونی تأثیر می […]
کاهش چربی چگونه رخ می دهد؟
برای کاهش وزن، باید کالری کمتری نسبت به کالری که می سوزانید مصرف کنید؛ این روند تعادل منفی کالری نامیده می شود.
ویتامین ها، مواد معدنی و آب – مواد غذایی مورد نیاز بدن (4/4)
ویتامین ها ویتامین ها برای جلوگیری از بیماری و حفظ سلامتی حیاتی هستند. بدن برای پشتیبانی از عملکرد خود به این ریزمغذی ها نیاز دارد. سیزده ویتامین ضروری وجود دارد که بدن برای عملکرد صحیح به آنها نیاز دارد، از جمله ویتامین های A، C، B6 و D. هر یک از ویتامین ها نقش مهمی […]
رژیم غذایی بیگست لوزر
رژیم غذایی بیگست لوزر یا 45% استفاده از کربوهیدرات و 25% استفاده از چربی های سالم و مابقی پروتئین، یکی از رژیم های بر مبنای کالری شماری است. ورودی این رژیم حدود 1500 کالری در روز است و گرچه رژیم سختی است اما با توجه به تنوع غذایی، و تاکید بر غذای سالم، می توان آن را یکی از رژیم مناسب برای شروع پروسه کاهش وزن در نظر گرفت.
