فستینگ متناوب چیست؟
فستینگ متناوب یا Intermittent Fasting نوعی الگوی غذایی است که بین دوره های فستینگ (نخوردن در ساعات معین) و غذا خوردن چرخه می شود. در واقع فستینگ اینکه کدام غذاها را باید بخورید را مشخص نمی کند، بلکه زمانِ خوردن آن را معین میکند. از این منظر، یک رژیم غذایی متعارف نیست، بلکه به طور […]
ویتامین ها، مواد معدنی و آب – مواد غذایی مورد نیاز بدن (4/4)
ویتامین ها ویتامین ها برای جلوگیری از بیماری و حفظ سلامتی حیاتی هستند. بدن برای پشتیبانی از عملکرد خود به این ریزمغذی ها نیاز دارد. سیزده ویتامین ضروری وجود دارد که بدن برای عملکرد صحیح به آنها نیاز دارد، از جمله ویتامین های A، C، B6 و D. هر یک از ویتامین ها نقش مهمی […]
چربی های اشباع شده – مواد غذایی مورد نیاز بدن (4/3)
خوردن چربی‌های خوب به جای چربی‌های اشباع شده نیز می‌تواند به جلوگیری از مقاومت به انسولین، که پیش‌ساز دیابت است، کمک کند.
پروتئین مورد نیاز روزانه: چقدر و از کجا؟
مواد مغذی ضروری ترکیباتی هستند که بدن یا نمی تواند آنها را بسازد و یا نمی تواند آنها را به مقدار کافی بسازد. بر اساس سازمان بهداشت جهانی ، این مواد مغذی باید از غذا تامین شوند و برای پیشگیری از بیماری، رشد و سلامتی حیاتی هستند.در حالی که فهرستی طولانی از مواد مغذی ضروری […]
تأثیرات تغذیه بر سیگنال دهی هورمونی
تغذیه نقش بسیار مهمی در حفظ تعادل هورمونی و بهبود سیگنال‌دهی هورمونی بدن ایفا میکند. بدن انسان بیش از 50 هورمون تولید میکند که فرآیندهای حیاتی زندگی را هماهنگ می‌کنند. این هورمون‌ها مسئول مواردی همچون چرخه خواب و بیداری، متابولیسم و سلامت باروری هستند. در صورت بروز عدم تعادل هورمونی، بیماری‌هایی مانند دیابت، چاقی و […]
تاثیر غذا بر هورمون ها و خاصیت علم تغذیه
مواد مغذی خاص، الگوهای غذایی و تغذیه، نقش مفید یا مضری در تعادل هورمونی دارند. الگوهای مختلف دریافت تغذیه، از ناشتا گرفته تا کالری های اضافی، و همچنین غذاهایی با بار گلیسمی بالاتر، بر سطوح گردشی هورمون های مختلف تأثیر می گذارند. حساسیت هورمونی عوامل غذایی بر حساسیت سلولی به سیگنال های هورمونی تأثیر می […]
هورمون ها در سیری و گرسنگی چه نقش دارند؟
هورمون ها، اشتهای ما را تنظیم می کنند تا به بدن در حفظ سطح انرژی کمک کنند. برخی از هورمون ها گرسنگی را تحریک می کنند و بعضی دیگر سیگنال می دهند که به اندازه کافی غذا خورده ایم و از دریافت غذای بیشتر جلوگیری می کنند. عدم تعادل در هورمون های دخیل در کنترل […]
تأثیر غذا بر هورمون ها و سلامتی
غذاهای مختلف می توانند به طرق مختلف بر سطح هورمون شما تأثیر بگذارند. اثرات متفاوت گلوکز و فروکتوز مثال خوبی در این زمینه است. این دو قند ساده به ازای هر گرم کالری یکسانی دارند، اما بدن شما آنها را به روش‌های کاملاً متفاوتی متابولیزه میکند.
چرا نظریه «کاهش کالری = کاهش وزن» اشتباه است؟
از دیدگاه کاملاً بیولوژیکی، مدل «کالری ورودی در مقابل کالری خروجی» برای کاهش وزن اهمیت دارد. تنها در صورتی وزن کم خواهید کرد که بدون توجه به نوع غذایی که می خورید، کالری کمتری نسبت به کالری که می سوزانید مصرف کنید.
مقاومت به انسولین چطور باعث بیماری می شود؟
مقاومت به انسولین مشخصه دو بیماری بسیار رایج یعنی سندرم متابولیک و دیابت نوع ۲ است. سندرم متابولیک گروهی از عوامل خطر مرتبط با دیابت نوع ۲، بیماری قلبی و سایر مشکلات است کهگاهی اوقات به آن سندرم مقاومت به انسولین می گویند، زیرا ارتباط نزدیکی با این وضعیت دارد. برای اطلاع از درمان سندرم […]